Se você é fã de abacaxi, com certeza vai amar essa receita de bolinhos de abacaxi. Além de ser uma opção deliciosa para o lanche da tarde, também é uma ótima escolha para surpreender a família e amigos em um jantar especial. E o melhor de tudo: é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e feita com muito amor.

Ingredientes:

Para preparar esses deliciosos bolinhos de abacaxi, você vai precisar de:

• 1 abacaxi
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Comece descascando e picando o abacaxi em cubinhos. Reserve.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Em outra tigela, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal até obter uma mistura homogênea.

Aos poucos, adicione a mistura líquida à mistura seca, mexendo bem até obter uma massa lisa e sem grumos. Em seguida, adicione os cubinhos de abacaxi à massa e misture delicadamente.

Com a ajuda de uma colher, distribua a massa em forminhas de cupcake untadas e enfarinhadas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva os bolinhos de abacaxi ainda mornos ou em temperatura ambiente.

Dicas:

Se preferir, você pode adicionar à massa raspas de limão para dar um toque cítrico e ainda mais sabor aos bolinhos. Eles também ficam deliciosos acompanhados de uma calda de caramelo ou de uma bola de sorvete de creme.

Curiosidade:

Essa receita de bolinhos de abacaxi é originária do estado da Bahia, onde o abacaxi é uma das frutas mais populares e utilizadas na culinária local. Por lá, é comum encontrar diversas variações dessa receita, com a adição de ingredientes como coco ralado e leite de coco, por exemplo.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, não perca tempo e coloque a mão na massa. Com certeza, toda a sua família vai adorar e pedir bis. Além disso, é uma ótima opção para ser vendida, seja em eventos ou para complementar a renda familiar. Aproveite!