Se você é fã de sobremesas, com certeza já deve ter ouvido falar do famoso bolo cheesecake. De origem americana, essa delícia conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo, sendo uma das sobremesas mais populares e amadas. Mas você já experimentou a versão japonesa desse bolo? Se ainda não, está na hora de se deliciar com essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família. Afinal, não há nada melhor do que preparar uma sobremesa com muito amor para quem amamos, não é mesmo?
Receita de Bolo Cheesecake Japonês
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 8 porções
Ingredientes
- 200g de cream cheese
- 1/4 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione os ovos, um a um, e misture bem após cada adição.
3. Derreta a manteiga e adicione ao creme de cream cheese, mexendo bem.
4. Acrescente o leite, a farinha de trigo, o suco de limão e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa lisa e sem grumos.
5. Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas
Para garantir que o bolo cheesecake japonês fique com uma textura leve e macia, é importante seguir algumas dicas. Primeiramente, o cream cheese deve estar em temperatura ambiente antes de começar a preparar a receita. Além disso, é importante misturar os ingredientes delicadamente, evitando que a massa fique pesada.
Curiosidades
Você sabia que a versão japonesa do bolo cheesecake é conhecida como “soufflé cheesecake”? Isso porque a sua textura é semelhante à de um soufflé, sendo leve e aerada. Além disso, a receita foi criada por um chef japonês, que adaptou a receita americana para o paladar japonês, utilizando menos açúcar e mais ovos.
Outra curiosidade é que, diferente da versão americana, o bolo cheesecake japonês não é assado em banho-maria, o que facilita o preparo e garante uma massa mais leve e macia.
Agora que você já sabe mais sobre a origem e curiosidades do bolo cheesecake japonês, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa delícia em casa?