Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 xícaras de farinha de amêndoas
- ✓ 1 xícara de coco ralado
- ✓ 1 colher de sopa de fermento em pó
- ✓ 1/2 xícara de adoçante culinário
- ✓ 4 ovos
- ✓ 1 xícara de abacaxi picado
- ✓ 1/2 xícara de leite de coco
- ✓ 1/4 de xícara de óleo de coco
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
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2
Passo 2
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o coco ralado e o fermento em pó.
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3
Passo 3
Em outra tigela, bata os ovos com o adoçante até ficar fofo e claro.
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4
Passo 4
Adicione o abacaxi, o leite de coco e o óleo de coco à mistura de ovos e mexa bem.
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5
Passo 5
Incorpore a mistura de farinha aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
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6
Passo 6
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
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7
Passo 7
Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
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8
Passo 8
Espere esfriar antes de desenformar e servir.
💡 Dicas do Chef
Você pode adicionar nozes picadas ou castanhas à massa para dar uma textura crocante ao bolo.
Se preferir, substitua o adoçante por açúcar de coco ou demerara.
Quem disse que uma alimentação saudável não pode ser saborosa? A receita de bolo de abacaxi low carb é a prova de que é possível unir o útil ao agradável. Além de ser uma opção mais leve, esse bolo é simplesmente delicioso e perfeito para ser saboreado em família. E o melhor de tudo: é muito fácil e rápido de fazer, além de ser econômico. Então, não perca tempo e experimente essa receita cheia de amor e sabor!
Para preparar esse bolo, você vai precisar de apenas 8 ingredientes simples e acessíveis. E o resultado final é uma massa fofinha e úmida, com pedaços de abacaxi que dão um toque especial ao sabor. Além disso, essa receita é low carb, o que significa que é pobre em carboidratos, sendo uma opção perfeita para quem segue uma dieta com restrição desse nutriente.
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e enquanto isso, misture a farinha de amêndoas, o coco ralado e o fermento em pó em uma tigela. Em outra tigela, bata os ovos com o adoçante até obter um creme fofo e claro. Em seguida, adicione o abacaxi picado, o leite de coco e o óleo de coco à mistura de ovos e mexa bem. Aos poucos, incorpore a mistura de farinha, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Espere esfriar antes de desenformar e servir. Pronto, em menos de uma hora você terá um bolo delicioso e saudável para saborear!
E para deixar essa receita ainda mais especial, aqui vão algumas dicas: adicione nozes picadas ou castanhas à massa para dar uma textura crocante, ou se preferir, substitua o adoçante por açúcar de coco ou demerara. E para quem adora curiosidades, saiba que esse bolo é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e o abacaxi é uma fruta rica em nutrientes importantes para o nosso organismo.
Não perca mais tempo e faça hoje mesmo essa receita de bolo de abacaxi low carb para agradar a toda a família. Além de gostoso, é uma opção mais leve e saudável para o seu dia a dia. Experimente e se apaixone por essa delícia que é cheia de amor e sabor!