Se tem uma coisa que une a família e traz amor em cada mordida, é um delicioso bolo de aipim. Também conhecido como bolo de mandioca ou bolo de macaxeira, essa receita é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Com sua textura macia e sabor suave, é impossível resistir a esse quitute que é perfeito para qualquer ocasião. E o melhor de tudo, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata de fazer. Ou seja, perfeita para agradar toda a família e ainda economizar na cozinha. Então pegue seu avental e vamos aprender a preparar essa delícia juntos!
Receita de Bolo de Aipim
Tempo de preparo: 50 minutos
Quantidade de porções: 10 porções
Ingredientes:
- 1 kg de aipim descascado e ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o aipim ralado, os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite e a manteiga.
2. Adicione o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Dicas:
• Se preferir um bolo mais molhadinho, você pode adicionar um pouco mais de leite de coco à massa.
• Para dar um toque especial, você pode adicionar coco ralado à massa antes de levar ao forno.
• Para uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por açúcar mascavo e a manteiga por óleo de coco.
Curiosidades:
• O bolo de aipim é uma receita típica da culinária brasileira, mas também é muito popular em países como Colômbia, Equador e Venezuela.
• O aipim é uma raiz rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e balanceada.
• No Nordeste do Brasil, é comum encontrar o bolo de aipim sendo vendido nas ruas, em forma de pequenas porções embrulhadas em folhas de bananeira.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso bolo de aipim, é só reunir a família e se deliciar com essa receita cheia de amor e sabor. Com certeza será um sucesso em qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. E o melhor de tudo, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata. Então não perca mais tempo e experimente agora mesmo!