O bolo de coco é uma receita clássica, que traz à mente o sabor da infância e da família. É um doce simples, gostoso, fácil e rápido de fazer, além de ser barato e perfeito para compartilhar com quem se ama. A receita de bolo de coco é um clássico das festas juninas, mas pode ser apreciada em qualquer época do ano, trazendo um gostinho de nostalgia e conforto para o paladar. Se você é fã de coco, não pode deixar de experimentar essa delícia. Confira a seguir como preparar essa receita e se deliciar com o sabor do coco.

Receita de Bolo de Coco

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 10 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite, a farinha de trigo e o coco ralado e bata novamente.
3. Por último, adicione o fermento em pó e bata apenas para misturar.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
7. Sirva em seguida e aproveite!

Dicas

Para um bolo ainda mais saboroso, você pode adicionar uma xícara de coco ralado à massa antes de levar ao forno. Também é possível substituir o leite por leite de coco, intensificando o sabor do coco na receita. Para uma versão mais saudável, é possível substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou de amêndoas.

Curiosidades

O bolo de coco é um doce muito popular em diversos países, como Brasil, Portugal, Cabo Verde, Angola, Moçambique, Timor-Leste e Macau. No Brasil, é tradicionalmente servido nas festas juninas, mas também é apreciado em outras ocasiões, como aniversários e casamentos. Em Portugal, é conhecido como “bolo branco” e é um dos doces mais consumidos no país.

A receita de bolo de coco é uma herança da culinária portuguesa, que foi levada para as colônias durante o período de colonização. Com o passar do tempo, a receita foi se adaptando e ganhando variações em cada região, mas o sabor marcante do coco permanece até hoje.

Apesar de ser uma receita simples e fácil de fazer, o bolo de coco é muito versátil e pode ser incrementado de diversas formas. É possível adicionar frutas, como abacaxi ou banana, ou até mesmo fazer uma cobertura com leite condensado e coco ralado. Use a criatividade e crie a sua própria versão dessa delícia.

Agora que você conhece a receita de bolo de coco, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa delícia para a sua família e amigos. Com certeza, será um sucesso e renderá momentos deliciosos e cheios de amor.