O bolo de fubá é uma receita tradicional e muito amada pelos brasileiros. Com sua textura macia e sabor marcante, é uma opção perfeita para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde com a família. Porém, nem sempre é possível consumir essa delícia sem culpa, já que a receita original é rica em gorduras e calorias. Mas, com algumas adaptações, é possível criar um bolo de fubá light, que é igualmente saboroso e mais saudável. Por isso, hoje vamos ensinar uma receita simples, gostosa e rápida de bolo de fubá light para você se deliciar sem sair da dieta.
Bolo de Fubá Light
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de açúcar demerara
- 3 ovos
- 1 xícara de leite desnatado
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar demerara.
Passo 2
2. Adicione os ovos e bata bem com um fouet (batedor de arame).
Passo 3
3. Acrescente o leite e o óleo de coco e misture até obter uma massa homogênea.
Passo 4
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Passo 5
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Passo 6
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Dicas
- Você pode substituir o óleo de coco por óleo de canola ou azeite de oliva, se preferir.
Essa receita de bolo de fubá light é uma ótima opção para quem está em busca de uma alimentação mais saudável, mas não quer abrir mão dos prazeres da mesa. O uso de ingredientes integrais e a substituição do açúcar refinado pelo demerara fazem com que esse bolo seja mais nutritivo e menos calórico do que a versão tradicional. Além disso, o óleo de coco é uma fonte de gorduras saudáveis, que contribuem para a saúde do coração e para o controle do colesterol.
Outra vantagem dessa receita é a praticidade. Com poucos ingredientes e apenas 40 minutos de preparo, você terá um bolo de fubá light delicioso para saborear com a família e os amigos. E, se quiser, pode adicionar uma pitada de canela ou raspas de limão à massa para dar um toque especial ao sabor.
Além de ser uma opção mais saudável, esse bolo de fubá light também é econômico. Os ingredientes utilizados são de baixo custo e podem ser encontrados facilmente em qualquer supermercado. Então, além de ser bom para a saúde, é bom para o bolso também.
Como toda receita, essa também tem suas dicas e curiosidades. Uma dica importante é que, ao despejar a massa na forma, você pode polvilhar um pouco de fubá por cima para deixar o bolo com uma textura mais crocante. E a curiosidade é que, apesar de ser uma receita típica da culinária mineira, o bolo de fubá é muito popular no estado de São Paulo, onde é conhecido como “bolo caipira”.
Então, se você está procurando uma receita de bolo de fubá light para incluir no seu cardápio, essa é uma ótima opção. Fácil, rápido, gostoso, barato e saudável, esse bolo de fubá vai conquistar o seu paladar e o seu coração. Afinal, quem não ama uma receita que une sabor e saúde? Não perca mais tempo e experimente essa delícia hoje mesmo!