O bolo é um dos alimentos mais presentes em momentos especiais, seja em festas de aniversário, cafés da tarde ou simplesmente para matar aquela vontade de comer um doce. E se você é daquelas pessoas que amam bolo, mas precisa evitar o glúten por questões de saúde ou intolerância, essa receita de Bolo de Iogurte Simples e Sem Glúten é perfeita para você! Além de ser delicioso, é muito fácil e rápido de fazer, com ingredientes simples e baratos. Com certeza vai agradar toda a família!

O bolo de iogurte é uma receita muito versátil e pode ser adaptada para diferentes paladares e necessidades alimentares. Nessa versão, utilizamos farinha de arroz, que é uma opção sem glúten e pode ser facilmente encontrada em mercados e lojas de produtos naturais. Além disso, substituímos o açúcar refinado pelo açúcar demerara, que é menos processado e mantém os nutrientes naturais da cana-de-açúcar. Mas se preferir, você pode utilizar açúcar mascavo para deixar a receita ainda mais saudável.

Para começar, misture em uma tigela a farinha de arroz e o açúcar demerara. Em seguida, adicione o iogurte natural e os ovos, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja dourado.

Uma dica importante é sempre pré-aquecer o forno antes de colocar o bolo para assar. Isso ajuda a garantir que o bolo cresça uniformemente e fique macio por dentro. Além disso, você pode adicionar ingredientes extras à massa, como raspas de limão ou laranja, essência de baunilha, chocolate em pó, entre outros, para deixar o seu bolo ainda mais gostoso e personalizado.

E se você quiser uma versão ainda mais saudável, pode utilizar iogurte natural desnatado e açúcar mascavo. O resultado será um bolo leve, com menos calorias e ainda assim muito saboroso.

Uma curiosidade sobre a receita é que o bolo de iogurte é uma sobremesa tradicional da culinária grega, conhecido como “yiaourtopita”. Ele é tão popular que existe até uma data comemorativa para ele, o Dia Internacional do Bolo de Iogurte, celebrado no dia 2 de fevereiro.

Além de ser uma opção sem glúten, o bolo de iogurte é uma ótima alternativa para quem busca receitas mais leves e saudáveis. Isso porque o iogurte é um alimento rico em proteínas e cálcio, além de possuir bactérias probióticas que ajudam na saúde intestinal. Então, além de ser gostoso, esse bolo também traz benefícios para o nosso corpo.

Com essa receita, você pode surpreender a família e amigos com um bolo simples, mas cheio de amor e sabor. Afinal, quem não gosta de uma receita que une praticidade, saúde e sabor? Experimente e se delicie com esse delicioso Bolo de Iogurte Simples e Sem Glúten!