Se você está em busca de uma receita simples, gostosa e rápida para agradar toda a família, o bolo de ricota com molho de morango é a opção perfeita. Além de ser uma sobremesa deliciosa, é também uma opção econômica, já que utiliza ingredientes baratos e de fácil acesso. Com certeza, esse bolo irá conquistar o seu coração e o paladar de quem o provar. Então, prepare-se para aprender como fazer essa delícia e surpreender a todos com o seu talento culinário.

Receita de Bolo de Ricota com Molho de Morango

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 8 porções

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de ricota
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de morangos picados
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, a ricota, o fermento em pó, o leite e a essência de baunilha até obter uma massa homogênea. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme. Enquanto o bolo assa, prepare o molho de morango.

Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho fique encorpado. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme e sirva em seguida, com o molho de morango por cima.

Dicas:

Para uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário e a farinha de trigo por farinha de aveia. O resultado será um bolo igualmente delicioso e com menos calorias.

Se preferir, você pode adicionar algumas raspas de limão à massa do bolo para dar um toque cítrico e refrescante.

Curiosidades:

O bolo de ricota com molho de morango é uma receita de origem italiana, muito popular em diversas regiões do país. Por lá, é comum servir esse bolo em ocasiões especiais, como festas de família e casamentos.

Além disso, a ricota é um ingrediente muito utilizado na culinária italiana, sendo um queijo fresco e leve, com baixo teor de gordura e rico em proteínas e cálcio.