Receita de Bolo de Rolo do Recife
O bolo de rolo é um dos doces mais tradicionais e amados da culinária pernambucana, especialmente da cidade do Recife. Com sua massa fina e recheio de goiabada, esse bolo conquista o paladar de quem o prova e se tornou um símbolo da gastronomia da região. Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar essa delícia, hoje é o dia perfeito para aprender a fazer a receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor do bolo de rolo do Recife.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 6 ovos
- ✓ 1 xícara de açúcar
- ✓ 1 xícara de farinha de trigo
- ✓ 1/2 xícara de leite
- ✓ 1 colher de sopa de manteiga
- ✓ 1 colher de sopa de fermento em pó
- ✓ Goiabada cremosa a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.
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2
Passo 2
2. Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
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3
Passo 3
3. Adicione a manteiga e continue batendo.
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4
Passo 4
4. Acrescente o leite e a farinha de trigo, alternando entre eles e sempre mexendo bem.
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5
Passo 5
5. Por último, adicione o fermento em pó e as claras em neve, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
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6
Passo 6
6. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
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7
Passo 7
7. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
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8
Passo 8
8. Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
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9
Passo 9
9. Corte a massa em retângulos e recheie com a goiabada cremosa.
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10
Passo 10
10. Enrole os retângulos, formando um rolo e corte em fatias finas.
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11
Passo 11
11. Sirva e delicie-se com o sabor do bolo de rolo do Recife.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode substituir a goiabada cremosa por doce de leite.
Para um bolo ainda mais gostoso, acrescente raspas de limão na massa.
O bolo de rolo é um doce que faz parte da história e da tradição do Recife. Acredita-se que sua origem remonta ao século XVIII, quando as famílias nobres da cidade tinham o hábito de servir rocambole em seus banquetes. Com o tempo, a receita foi sendo adaptada e ganhou seu formato característico de rolo, além do recheio de goiabada, muito comum na região.
Hoje, o bolo de rolo do Recife é uma atração turística e pode ser encontrado em diversas confeitarias e docerias da cidade. Mas nada se compara a saborear um bolo feito em casa, com todo o carinho e amor de uma receita familiar.
Além de delicioso, o bolo de rolo é uma opção de sobremesa barata e fácil de fazer. Com poucos ingredientes e um pouco de habilidade na cozinha, é possível preparar essa iguaria pernambucana e surpreender sua família e amigos.
E para quem tem restrições alimentares, é possível adaptar a receita do bolo de rolo do Recife. Basta substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho e a manteiga por margarina sem lactose. Assim, todos poderão se deliciar com esse doce tão especial.
Agora que você já sabe como preparar o bolo de rolo do Recife, não deixe de experimentar essa receita simples, gostosa, rápida e barata. E compartilhe com sua família e amigos, afinal, esse é um doce que também é sinônimo de amor e união.