O brócolis é um vegetal que muitas vezes é subestimado, mas que possui inúmeros benefícios para a saúde. Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o brócolis é um ingrediente versátil e pode ser utilizado em diversas receitas. Neste artigo, vamos ensinar uma receita de brocoli to guiuniku no itame, um prato tradicional da culinária japonesa que tem conquistado cada vez mais o paladar dos brasileiros. Além de ser uma opção saudável e deliciosa, essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser compartilhada com a família, demonstrando amor através da comida.

Receita de Brocoli to guiuniku no itame

O brocoli to guiuniku no itame é um prato que combina o sabor do brócolis com a suculência da carne de porco e o toque oriental do shoyu. A receita rende cerca de 4 porções e pode ser preparada em apenas 30 minutos.

Ingredientes:

• 500g de brócolis
• 300g de carne de porco cortada em cubos
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 dente de alho picado
• 1 pedaço de gengibre picado
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o shoyu, o açúcar, o vinagre de arroz, o amido de milho e reserve.
2. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e adicione o alho e o gengibre picados. Refogue por alguns minutos.
3. Acrescente a carne de porco e cozinhe até que ela esteja dourada.
4. Adicione o brócolis e refogue por mais alguns minutos.
5. Despeje a mistura de shoyu reservada na frigideira e misture bem.
6. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e o brócolis esteja cozido, mas ainda crocante.
7. Acerte o sal, se necessário.
8. Sirva o brocoli to guiuniku no itame acompanhado de arroz branco.

Dicas:

Para deixar o prato ainda mais saboroso, você pode adicionar outros legumes, como cenoura e cogumelos, e também utilizar um pouco de gergelim torrado para finalizar. Além disso, se preferir uma versão mais leve, pode substituir a carne de porco por frango ou tofu.

Curiosidades:

O brócolis é originário da região do Mediterrâneo e pertence à família das crucíferas, a mesma do repolho, couve e couve-flor. No Japão, o brócolis é conhecido como “brokkori” e é um ingrediente muito utilizado na culinária, principalmente em pratos refogados e saladas. A palavra “itame” significa refogado e “guiuniku” se refere à carne de porco.

Com essa receita de brocoli to guiuniku no itame, você pode inovar na cozinha e surpreender a sua família com um prato delicioso e saudável. Além disso, é uma opção econômica e rápida para o dia a dia. Experimente e se apaixone pelo sabor e praticidade dessa receita!