O brócolis é um vegetal que muitas vezes é subestimado, mas que possui inúmeros benefícios para a saúde. Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o brócolis é um ingrediente versátil e pode ser utilizado em diversas receitas. Neste artigo, vamos ensinar uma receita de brocoli to guiuniku no itame, um prato tradicional da culinária japonesa que tem conquistado cada vez mais o paladar dos brasileiros. Além de ser uma opção saudável e deliciosa, essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser compartilhada com a família, demonstrando amor através da comida.
Receita de Brocoli to guiuniku no itame
O brocoli to guiuniku no itame é um prato que combina o sabor do brócolis com a suculência da carne de porco e o toque oriental do shoyu. A receita rende cerca de 4 porções e pode ser preparada em apenas 30 minutos.
Ingredientes:
- 500g de brócolis
- 300g de carne de porco cortada em cubos
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 dente de alho picado
- 1 pedaço de gengibre picado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o shoyu, o açúcar, o vinagre de arroz, o amido de milho e reserve.
- Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e adicione o alho e o gengibre picados. Refogue por alguns minutos.
- Acrescente a carne de porco e cozinhe até que ela esteja dourada.
- Adicione o brócolis e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje a mistura de shoyu reservada na frigideira e misture bem.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e o brócolis esteja cozido, mas ainda crocante.
- Acerte o sal, se necessário.
- Sirva o brocoli to guiuniku no itame acompanhado de arroz branco.
Dicas:
Para deixar o prato ainda mais saboroso, você pode adicionar outros legumes, como cenoura e cogumelos, e também utilizar um pouco de gergelim torrado para finalizar. Além disso, se preferir uma versão mais leve, pode substituir a carne de porco por frango ou tofu.
Curiosidades:
O brócolis é originário da região do Mediterrâneo e pertence à família das crucíferas, a mesma do repolho, couve e couve-flor. No Japão, o brócolis é conhecido como “brokkori” e é um ingrediente muito utilizado na culinária, principalmente em pratos refogados e saladas. A palavra “itame” significa refogado e “guiuniku” se refere à carne de porco.
Com essa receita de brocoli to guiuniku no itame, você pode inovar na cozinha e surpreender a sua família com um prato delicioso e saudável. Além disso, é uma opção econômica e rápida para o dia a dia. Experimente e se apaixone pelo sabor e praticidade dessa receita!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de brócolis
- ✓ 300g de carne de porco cortada em cubos
- ✓ 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- ✓ 2 colheres de sopa de shoyu
- ✓ 1 colher de sopa de açúcar
- ✓ 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- ✓ 1 colher de sopa de amido de milho
- ✓ 1 dente de alho picado
- ✓ 1 pedaço de gengibre picado
- ✓ Sal a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma tigela, misture o shoyu, o açúcar, o vinagre de arroz, o amido de milho e reserve.
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2
Passo 2
Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e adicione o alho e o gengibre picados. Refogue por alguns minutos.
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Passo 3
Acrescente a carne de porco e cozinhe até que ela esteja dourada.
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Passo 4
Adicione o brócolis e refogue por mais alguns minutos.
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Passo 5
Despeje a mistura de shoyu reservada na frigideira e misture bem.
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Passo 6
Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e o brócolis esteja cozido, mas ainda crocante.
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Passo 7
Acerte o sal, se necessário.
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Passo 8
Sirva o brocoli to guiuniku no itame acompanhado de arroz branco.
💡 Dicas do Chef
Para deixar o prato ainda mais saboroso, você pode adicionar outros legumes, como cenoura e cogumelos, e também utilizar um pouco de gergelim torrado para finalizar.
Se preferir uma versão mais leve, pode substituir a carne de porco por frango ou tofu.