Receita de Cabrito Ensopado no Molho de Vinho
O cabrito é uma carne muito apreciada em diversas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste. É uma carne saborosa e versátil, que pode ser preparada de diversas formas, como assada, cozida ou ensopada. Neste texto, vamos ensinar uma receita simples e deliciosa de Cabrito Ensopado no Molho de Vinho, que é perfeita para reunir a família e aproveitar momentos de amor e descontração. Além disso, é uma opção barata e fácil de fazer, que vai deixar todos com água na boca. Confira!
Cabrito Ensopado no Molho de Vinho
Ingredientes
- 1 kg de cabrito cortado em pedaços
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Etapa 1: Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Passo 2
Etapa 2: Adicione os pedaços de cabrito e deixe dourar por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Passo 3
Etapa 3: Acrescente o vinho tinto, a folha de louro, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Passo 4
Etapa 4: Adicione água suficiente para cobrir os pedaços de cabrito e feche a panela de pressão. Deixe cozinhar por 1 hora após pegar pressão.
Passo 5
Etapa 5: Após 1 hora, retire a pressão da panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Passo 6
Etapa 6: Em uma tigela, misture a farinha de trigo com um pouco de água e adicione à panela para engrossar o molho. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Dicas
- Sirva o Cabrito Ensopado no Molho de Vinho acompanhado de arroz branco e uma salada verde, fica uma delícia!
Essa receita de Cabrito Ensopado no Molho de Vinho é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família. Além de ser uma receita simples e rápida de fazer, é uma forma de variar o cardápio e experimentar novos sabores. O molho de vinho dá um toque especial à carne, deixando-a ainda mais saborosa e suculenta.
Uma dica importante é escolher um vinho de boa qualidade para preparar essa receita. O vinho tinto seco é o mais indicado, pois seu sabor intenso e encorpado combina perfeitamente com a carne de cabrito. Além disso, o vinho ajuda a amaciar a carne, deixando-a mais macia e suculenta.
Outra vantagem dessa receita é o custo-benefício. O cabrito é uma carne mais em conta do que outras opções, como carne bovina ou suína, por exemplo. Além disso, é uma receita que rende bastante, podendo servir até 6 pessoas. Ou seja, é uma opção barata e gostosa para reunir a família em torno da mesa.
E se você é fã de receitas práticas e rápidas, essa é uma ótima opção. O tempo de preparo é de apenas 2 horas, considerando o tempo de cozimento na panela de pressão. Ou seja, é uma receita que pode ser preparada até mesmo em dias mais corridos, sem perder o sabor e a qualidade.
Para deixar essa receita ainda mais gostosa, você pode servir acompanhada de um bom vinho tinto seco. Além de harmonizar perfeitamente com a carne, o vinho vai deixar o momento ainda mais especial e agradável. E não se esqueça de finalizar a refeição com uma sobremesa deliciosa, como um pudim de leite, por exemplo.
Por fim, é importante ressaltar que essa receita de Cabrito Ensopado no Molho de Vinho é uma forma de valorizar a culinária regional e as tradições gastronômicas do nosso país. O cabrito é uma carne muito consumida em diversas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste, e essa é uma oportunidade de experimentar novos sabores e conhecer mais sobre a cultura e a culinária do nosso país.
Agora que você aprendeu essa receita simples, gostosa e rápida de fazer, não deixe de preparar em casa e surpreender sua família e amigos. Tenho certeza que todos vão adorar e pedir mais essa delícia. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, afinal, comida boa é sempre melhor quando compartilhada com quem amamos. Bom apetite!