O caldo de soja é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata que pode ser preparada em família, com muito amor e carinho. Além disso, é uma opção saudável e nutritiva para aqueles que buscam uma alimentação mais equilibrada e variada. Neste artigo, vamos ensinar como preparar um delicioso caldo de soja, utilizando ingredientes fáceis de encontrar e seguindo um passo a passo simples. Aproveite e experimente essa receita hoje mesmo!
Receita de Caldo de Soja
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de soja em grãos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada
- 1 batata picada
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Deixe a soja de molho: Em uma tigela, coloque a soja em grãos e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 8 horas.
- Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os legumes: Acrescente a cenoura, a batata e o tomate picados à panela e refogue por alguns minutos.
- Adicione a soja: Escorra a água da soja e adicione os grãos à panela. Refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a água: Adicione 1 litro de água à panela e deixe cozinhar até que os legumes e a soja estejam macios.
- Bata no liquidificador: Retire a panela do fogo e bata o caldo no liquidificador até que fique homogêneo.
- Tempere a gosto: Volte o caldo para a panela, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais alguns minutos.
- Sirva quente: Desligue o fogo e sirva o caldo de soja quente. Se preferir, pode adicionar alguns croutons ou ervas frescas para decorar.
Dicas:
Se preferir um caldo mais encorpado, bata apenas metade do caldo no liquidificador e adicione a outra metade na panela junto com os legumes e a soja. Assim, o caldo ficará com pedacinhos dos ingredientes, deixando-o mais consistente.
Curiosidades:
O caldo de soja é uma receita tradicional da culinária oriental, principalmente na China e no Japão. A soja é um alimento muito consumido nesses países, pois é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, é uma excelente opção para vegetarianos e veganos, já que é uma fonte de proteína vegetal completa.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de soja em grãos
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 cenoura picada
- ✓ 1 batata picada
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ✓ 1 litro de água
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Deixe a soja de molho
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2
Passo 2
Refogue os temperos
-
3
Passo 3
Adicione os legumes
-
4
Passo 4
Adicione a soja
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5
Passo 5
Acrescente a água
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6
Passo 6
Bata no liquidificador
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7
Passo 7
Tempere a gosto
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8
Passo 8
Sirva quente
💡 Dicas do Chef
Se preferir um caldo mais encorpado, bata apenas metade do caldo no liquidificador e adicione a outra metade na panela junto com os legumes e a soja.