Receita de Camarão Creole: Uma deliciosa opção para toda a família

Se você é fã de frutos do mar, com certeza já deve ter provado algum prato com camarão. Esse crustáceo é uma das iguarias mais apreciadas em todo o mundo e pode ser preparado de diversas maneiras, desde a tradicional moqueca até em pratos mais sofisticados como o camarão ao molho de champagne. Mas hoje, vamos ensinar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família: o Camarão Creole.

Ingredientes:

• 500g de camarões grandes e limpos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• Sal a gosto
• Coentro picado para finalizar

Modo de preparo:

Para começar a preparar o Camarão Creole, em uma panela grande, derreta a manteiga junto com o azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho e deixe dourar. Em seguida, acrescente os pimentões e refogue por alguns minutos.

Adicione os tomates picados e o extrato de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Tempere com a páprica, o cominho, a pimenta caiena e o sal a gosto. Deixe o molho apurar por cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, em outra panela, cozinhe os camarões em água fervente por apenas 3 minutos. Escorra e adicione-os ao molho Creole. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando para que o molho incorpore bem aos camarões.

Finalize com o coentro picado e sirva o Camarão Creole bem quentinho acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Dicas:

• Se preferir, substitua o camarão por frango desfiado ou peixe em cubos.
• Para um toque a mais de sabor, adicione um pouco de leite de coco ao molho.
• Se desejar um molho mais encorpado, misture uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria ao molho antes de adicionar os camarões.
• Experimente adicionar um pouco de molho de pimenta ao molho Creole para deixar o prato mais picante.

Curiosidades:

O Camarão Creole é um prato típico da culinária do sul dos Estados Unidos, mais especificamente da região de Nova Orleans, no estado da Louisiana. A palavra “Creole” é derivada do termo francês “créole”, que significa “crioulo” e se refere à mistura de influências culturais e gastronômicas presentes na região, como a francesa, africana e caribenha.

Essa receita também é conhecida como “Camarão à Crioula” no Brasil, onde é bastante apreciada em restaurantes especializados em frutos do mar. Além disso, é uma ótima opção de prato para ser servido em ocasiões especiais, como um jantar romântico ou um almoço em família.

Agora que você já conhece um pouco mais sobre a história e curiosidades do Camarão Creole, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia em sua casa? Tenho certeza de que será um sucesso e que todos vão se deliciar com essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de sabor!