Receita de Camarão Creole: Uma deliciosa opção para toda a família
Se você é fã de frutos do mar, com certeza já deve ter provado algum prato com camarão. Esse crustáceo é uma das iguarias mais apreciadas em todo o mundo e pode ser preparado de diversas maneiras, desde a tradicional moqueca até em pratos mais sofisticados como o camarão ao molho de champagne. Mas hoje, vamos ensinar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família: o Camarão Creole.
Ingredientes:
- 500g de camarões grandes e limpos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- Sal a gosto
- Coentro picado para finalizar
Modo de preparo:
Para começar a preparar o Camarão Creole, em uma panela grande, derreta a manteiga junto com o azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho e deixe dourar. Em seguida, acrescente os pimentões e refogue por alguns minutos.
Adicione os tomates picados e o extrato de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Tempere com a páprica, o cominho, a pimenta caiena e o sal a gosto. Deixe o molho apurar por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, em outra panela, cozinhe os camarões em água fervente por apenas 3 minutos. Escorra e adicione-os ao molho Creole. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando para que o molho incorpore bem aos camarões.
Finalize com o coentro picado e sirva o Camarão Creole bem quentinho acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Dicas:
- Se preferir, substitua o camarão por frango desfiado ou peixe em cubos.
- Para um toque a mais de sabor, adicione um pouco de leite de coco ao molho.
- Se desejar um molho mais encorpado, misture uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria ao molho antes de adicionar os camarões.
- Experimente adicionar um pouco de molho de pimenta ao molho Creole para deixar o prato mais picante.
Curiosidades:
O Camarão Creole é um prato típico da culinária do sul dos Estados Unidos, mais especificamente da região de Nova Orleans, no estado da Louisiana. A palavra “Creole” é derivada do termo francês “créole”, que significa “crioulo” e se refere à mistura de influências culturais e gastronômicas presentes na região, como a francesa, africana e caribenha.
Essa receita também é conhecida como “Camarão à Crioula” no Brasil, onde é bastante apreciada em restaurantes especializados em frutos do mar. Além disso, é uma ótima opção de prato para ser servido em ocasiões especiais, como um jantar romântico ou um almoço em família.
Agora que você já conhece um pouco mais sobre a história e curiosidades do Camarão Creole, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia em sua casa? Tenho certeza de que será um sucesso e que todos vão se deliciar com essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de sabor!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de camarões grandes e limpos
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 pimentão verde picado
- ✓ 1 pimentão vermelho picado
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 colher de sopa de extrato de tomate
- ✓ 1 colher de sopa de manteiga
- ✓ 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ✓ 1 colher de chá de páprica doce
- ✓ 1 colher de chá de cominho em pó
- ✓ 1 colher de chá de pimenta caiena
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Coentro picado para finalizar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em uma panela grande, derreta a manteiga junto com o azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho e deixe dourar.
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Passo 2
2. Acrescente os pimentões e refogue por alguns minutos.
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3
Passo 3
3. Adicione os tomates picados e o extrato de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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Passo 4
4. Tempere com a páprica, o cominho, a pimenta caiena e o sal a gosto. Deixe o molho apurar por cerca de 10 minutos.
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Passo 5
5. Em outra panela, cozinhe os camarões em água fervente por apenas 3 minutos. Escorra e adicione-os ao molho Creole.
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Passo 6
6. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando para que o molho incorpore bem aos camarões.
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Passo 7
7. Finalize com o coentro picado e sirva o Camarão Creole bem quentinho acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, substitua o camarão por frango desfiado ou peixe em cubos.
Para um toque a mais de sabor, adicione um pouco de leite de coco ao molho.
Se desejar um molho mais encorpado, misture uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria ao molho antes de adicionar os camarões.
Experimente adicionar um pouco de molho de pimenta ao molho Creole para deixar o prato mais picante.