Receita de Canjica light: uma opção saudável e deliciosa para toda a família
A canjica é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira, principalmente nas festas juninas. Porém, a receita original pode ser um pouco pesada e calórica, o que pode ser um problema para quem quer manter uma alimentação mais saudável. Pensando nisso, hoje vamos ensinar uma versão light dessa delícia, que vai conquistar seu paladar sem comprometer a sua saúde. Confira abaixo como preparar uma canjica light simples, gostosa, fácil, rápida e barata, que vai agradar toda a sua família e trazer amor para a mesa.
Canjica Light
Ingredientes
- 500g de canjica
- 1 litro de leite desnatado
- 1 xícara de leite de coco light
- 1 xícara de adoçante culinário
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Passo 1
Deixe a canjica de molho em água fria por pelo menos 4 horas.
Passo 2
Escorra a água e cozinhe a canjica em água fervente por cerca de 40 minutos, ou até que fique macia.
Passo 3
Em outra panela, misture o leite desnatado, o leite de coco, o adoçante, a canela em pau, os cravos-da-índia e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até que comece a ferver.
Passo 4
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura da canjica, mexendo sempre até engrossar.
Passo 5
Incorpore a canjica cozida à mistura e deixe ferver por mais alguns minutos.
Passo 6
Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir.
Dicas
- Você pode substituir o leite desnatado por leite de amêndoas ou outro leite vegetal para uma versão ainda mais saudável.
- Se preferir uma canjica mais doce, adicione mais adoçante ou açúcar demerara na receita.
Além de ser uma opção mais saudável, a canjica light é também uma receita muito fácil e rápida de preparar. Com poucos ingredientes e etapas, você terá uma sobremesa deliciosa em pouco tempo. E o melhor de tudo: sem gastar muito. Isso torna a canjica light perfeita para uma sobremesa de última hora ou para receber visitas de forma prática e econômica.
Outro ponto positivo dessa receita é que ela pode ser consumida por pessoas com restrições alimentares, como diabéticos e intolerantes à lactose. Basta substituir o leite desnatado por uma opção sem lactose e ajustar a quantidade de adoçante de acordo com a preferência de cada um.
Além de ser uma delícia, a canjica light também traz benefícios para a saúde. Ela é rica em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino, e em vitaminas do complexo B, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, o leite de coco é fonte de gorduras boas, que contribuem para a saúde do coração.
Agora que você já sabe como preparar uma canjica light simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor para sua família, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa delícia? Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir mais. E não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares para que eles também possam se deliciar com essa versão mais leve da canjica tradicional.
Gostou dessa receita? Deixe seu comentário abaixo e conte para a gente o que achou. E se tiver alguma dica ou sugestão de variação dessa receita, não deixe de compartilhar também. Sua opinião é muito importante para nós.