Receita de Canjica light: uma opção saudável e deliciosa para toda a família
A canjica é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira, principalmente nas festas juninas. Porém, a receita original pode ser um pouco pesada e calórica, o que pode ser um problema para quem quer manter uma alimentação mais saudável. Pensando nisso, hoje vamos ensinar uma versão light dessa delícia, que vai conquistar seu paladar sem comprometer a sua saúde. Confira abaixo como preparar uma canjica light simples, gostosa, fácil, rápida e barata, que vai agradar toda a sua família e trazer amor para a mesa.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de canjica
- ✓ 1 litro de leite desnatado
- ✓ 1 xícara de leite de coco light
- ✓ 1 xícara de adoçante culinário
- ✓ 1 pau de canela
- ✓ 3 cravos-da-índia
- ✓ 1 pitada de sal
- ✓ 1 colher de sopa de amido de milho
- ✓ Canela em pó para polvilhar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Deixe a canjica de molho em água fria por pelo menos 4 horas.
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2
Passo 2
Escorra a água e cozinhe a canjica em água fervente por cerca de 40 minutos, ou até que fique macia.
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3
Passo 3
Em outra panela, misture o leite desnatado, o leite de coco, o adoçante, a canela em pau, os cravos-da-índia e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até que comece a ferver.
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4
Passo 4
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura da canjica, mexendo sempre até engrossar.
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5
Passo 5
Incorpore a canjica cozida à mistura e deixe ferver por mais alguns minutos.
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6
Passo 6
Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir o leite desnatado por leite de amêndoas ou outro leite vegetal para uma versão ainda mais saudável.
Se preferir uma canjica mais doce, adicione mais adoçante ou açúcar demerara na receita.
Além de ser uma opção mais saudável, a canjica light é também uma receita muito fácil e rápida de preparar. Com poucos ingredientes e etapas, você terá uma sobremesa deliciosa em pouco tempo. E o melhor de tudo: sem gastar muito. Isso torna a canjica light perfeita para uma sobremesa de última hora ou para receber visitas de forma prática e econômica.
Outro ponto positivo dessa receita é que ela pode ser consumida por pessoas com restrições alimentares, como diabéticos e intolerantes à lactose. Basta substituir o leite desnatado por uma opção sem lactose e ajustar a quantidade de adoçante de acordo com a preferência de cada um.
Além de ser uma delícia, a canjica light também traz benefícios para a saúde. Ela é rica em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino, e em vitaminas do complexo B, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, o leite de coco é fonte de gorduras boas, que contribuem para a saúde do coração.
Agora que você já sabe como preparar uma canjica light simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor para sua família, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa delícia? Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir mais. E não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares para que eles também possam se deliciar com essa versão mais leve da canjica tradicional.
Gostou dessa receita? Deixe seu comentário abaixo e conte para a gente o que achou. E se tiver alguma dica ou sugestão de variação dessa receita, não deixe de compartilhar também. Sua opinião é muito importante para nós.