A carne é um ingrediente muito versátil e presente na maioria das cozinhas. Seja bovina, suína, frango ou peixe, ela sempre pode ser preparada de diferentes maneiras para agradar a todos os paladares. Nesta receita, vamos ensinar como fazer uma deliciosa carne ao creme de maracujá, uma combinação surpreendente e cheia de sabor. Além de ser uma opção simples e rápida de preparar, é também uma ótima escolha para aqueles que buscam uma refeição gostosa e econômica para toda a família.
Receita de Carne ao Creme de Maracujá
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 500g de carne de sua preferência (coxão mole, patinho, frango ou peixe)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de suco de maracujá natural
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne cortada em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até que a carne esteja macia e dourada.
Em outra panela, misture o suco de maracujá, o creme de leite e o amido de milho diluído na água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse e fique homogêneo.
Despeje o creme sobre a carne já cozida e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes.
Dicas:
Se preferir, você pode substituir o suco de maracujá natural por polpa congelada ou suco concentrado diluído em água. Também é possível acrescentar legumes picados, como cenoura, batata ou abobrinha, para deixar o prato ainda mais nutritivo.
Curiosidades:
A combinação de carne com frutas é muito comum em diversas culturas gastronômicas, como a francesa e a tailandesa. No Brasil, a carne ao creme de maracujá é uma receita típica da região sul, onde o maracujá é uma fruta muito presente e apreciada.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de carne de sua preferência (coxão mole, patinho, frango ou peixe)
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 1 xícara de suco de maracujá natural
- ✓ 1 xícara de creme de leite
- ✓ 1 colher de sopa de amido de milho
- ✓ 1/2 xícara de água
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
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Passo 2
Adicione a carne cortada em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até que a carne esteja macia e dourada.
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3
Passo 3
Em outra panela, misture o suco de maracujá, o creme de leite e o amido de milho diluído na água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse e fique homogêneo.
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Passo 4
Despeje o creme sobre a carne já cozida e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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Passo 5
Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode substituir o suco de maracujá natural por polpa congelada ou suco concentrado diluído em água.
Também é possível acrescentar legumes picados, como cenoura, batata ou abobrinha, para deixar o prato ainda mais nutritivo.