A carne é um ingrediente muito versátil e presente na maioria das cozinhas. Seja bovina, suína, frango ou peixe, ela sempre pode ser preparada de diferentes maneiras para agradar a todos os paladares. Nesta receita, vamos ensinar como fazer uma deliciosa carne ao creme de maracujá, uma combinação surpreendente e cheia de sabor. Além de ser uma opção simples e rápida de preparar, é também uma ótima escolha para aqueles que buscam uma refeição gostosa e econômica para toda a família.

Receita de Carne ao Creme de Maracujá

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 500g de carne de sua preferência (coxão mole, patinho, frango ou peixe)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de suco de maracujá natural
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne cortada em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até que a carne esteja macia e dourada.

Em outra panela, misture o suco de maracujá, o creme de leite e o amido de milho diluído na água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse e fique homogêneo.

Despeje o creme sobre a carne já cozida e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes.

Dicas:

Se preferir, você pode substituir o suco de maracujá natural por polpa congelada ou suco concentrado diluído em água. Também é possível acrescentar legumes picados, como cenoura, batata ou abobrinha, para deixar o prato ainda mais nutritivo.

Curiosidades:

A combinação de carne com frutas é muito comum em diversas culturas gastronômicas, como a francesa e a tailandesa. No Brasil, a carne ao creme de maracujá é uma receita típica da região sul, onde o maracujá é uma fruta muito presente e apreciada.