A carne assada é um prato que faz sucesso em qualquer mesa. Seja em um almoço de domingo em família, em um jantar romântico ou até mesmo em um churrasco com os amigos, a carne assada é sempre uma opção gostosa e fácil de preparar. Além disso, é uma receita simples, rápida e barata, perfeita para quem quer impressionar sem gastar muito tempo ou dinheiro.

Receita de Carne Assada

Tempo de preparo: 2 horas

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

• 1 kg de carne bovina para assar (pode ser alcatra, maminha, contrafilé, entre outros cortes)
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de vinho tinto
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal e pimenta a gosto
• 1 folha de louro

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e doure a carne de todos os lados. Reserve.

2. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e o tomate até ficarem macios.

3. Acrescente o vinho tinto, o caldo de carne, o molho inglês, o sal e a pimenta. Misture bem.

4. Coloque a carne de volta na panela, adicione a folha de louro e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando e virando a carne para que cozinhe por igual.

5. Quando a carne estiver macia e desmanchando, retire do fogo e corte em fatias.

6. Sirva com o molho por cima e acompanhe com arroz branco e uma salada de sua preferência.

Dicas:

– Se quiser, você pode adicionar outros legumes no molho, como cenoura, batata e abobrinha, para deixar o prato ainda mais completo e saboroso.

– Se preferir, você pode substituir o vinho tinto por cerveja preta, que também dá um sabor delicioso ao molho.

– Para garantir que a carne fique bem macia, você pode deixá-la marinando no tempero por algumas horas antes de levá-la ao fogo.

Curiosidade:

Embora seja uma receita muito popular no Brasil, a carne assada tem suas origens na Europa, mais precisamente na Espanha. Os espanhóis foram os responsáveis por disseminar essa técnica de cozimento em outros países, incluindo o Brasil, onde ela se tornou um prato tradicional e muito apreciado.

A carne assada é uma ótima opção para reunir a família e os amigos em volta da mesa, compartilhando momentos de amor e alegria. E com essa receita simples, gostosa, rápida e barata, você não precisa se preocupar em passar horas na cozinha para preparar um prato delicioso e que vai agradar a todos. Então não deixe de experimentar e se deliciar com essa carne assada suculenta e saborosa!