Receita de Carne Assada em Molho de Tomilho
Uma das coisas mais deliciosas que podemos fazer em família é cozinhar juntos. E nada melhor do que uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que ainda traz aquele sentimento de amor e aconchego para a mesa. Por isso, hoje vamos ensinar a preparar uma suculenta carne assada em molho de tomilho, que vai conquistar o paladar de todos.
Carne Assada em Molho de Tomilho
Ingredientes
- 1 kg de carne de sua preferência (coxão duro, patinho, alcatra, etc)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de vinho tinto seco
- 1 xícara de chá de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 ramos de tomilho fresco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
Passo 2
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
Passo 3
3. Coloque a carne na panela e tempere com sal e pimenta.
Passo 4
4. Doure a carne por todos os lados, até ficar bem selada.
Passo 5
5. Adicione o vinho tinto e deixe ferver por alguns minutos, para evaporar o álcool.
Passo 6
6. Acrescente o caldo de carne, o molho de tomate e os ramos de tomilho.
Passo 7
7. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora, em fogo baixo.
Passo 8
8. Verifique se a carne está macia e, se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Passo 9
9. Retire a carne da panela e corte em fatias.
Passo 10
10. Deixe o molho reduzir um pouco, para ficar mais encorpado.
Passo 11
11. Sirva a carne com o molho por cima.
Dicas
- Se quiser um molho mais encorpado, misture uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho antes de servir.
Essa receita de carne assada em molho de tomilho é perfeita para aqueles dias em que queremos uma refeição saborosa e reconfortante, mas sem perder muito tempo na cozinha. O vinho tinto e o caldo de carne dão um sabor especial ao molho, e o tomilho traz um toque de frescor e aroma irresistível.
Além disso, essa receita é muito versátil e pode ser feita com diferentes tipos de carne, como coxão duro, patinho, alcatra, entre outros. Escolha a sua preferida e prepare essa delícia para a sua família e amigos.
E para deixar esse prato ainda mais gostoso, que tal servir com um acompanhamento de sua escolha? Arroz, batatas assadas, purê de mandioquinha, salada de legumes, as opções são muitas. Use a criatividade e monte um menu completo e delicioso para todos.
E se você está preocupado com o valor da receita, pode ficar tranquilo. Além de ser uma opção econômica, já que utiliza ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa carne assada em molho de tomilho rende bastante, sendo suficiente para servir até 4 pessoas.
Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser preparada com antecedência e aquecida na hora de servir. Isso a torna perfeita para ocasiões em que queremos aproveitar a companhia da família e amigos, sem nos preocuparmos muito com a cozinha.
E se você é fã de dicas culinárias, aqui vai uma sugestão: antes de cortar a carne em fatias, deixe-a descansar por alguns minutos, para que os sucos se redistribuam e a carne fique ainda mais suculenta e saborosa.
Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem está buscando uma alimentação mais saudável. O tomilho possui propriedades antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a prevenir doenças. Além disso, é uma opção de carne magra, que pode ser consumida com moderação em uma dieta equilibrada.
Por fim, mas não menos importante, essa receita é uma ótima oportunidade de reunir a família e os amigos ao redor da mesa, compartilhando momentos de amor e alegria. Afinal, nada melhor do que uma boa comida para unir as pessoas e fortalecer os laços.
Então, que tal colocar essa receita em prática e surpreender a todos com uma carne assada em molho de tomilho deliciosa e cheia de sabor? Com certeza será um sucesso e todos vão querer repetir. Aproveite e bom apetite!