Quem não gosta de uma boa carne de panela, não é mesmo? Além de ser uma receita simples e fácil de fazer, é uma opção gostosa e rápida para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. Além disso, é um prato barato, ideal para quem quer economizar na hora de preparar as refeições da família. E o melhor de tudo: é uma receita cheia de amor e tradição, que remete às refeições em família e àquele gostinho de comida caseira.
Receita de Carne de Panela 2
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 6 porções
Ingredientes:
• 1 kg de carne bovina cortada em cubos (coxão mole, patinho ou acém)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto
• Água quente
• Óleo para refogar
Modo de preparo:
1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente os tomates e refogue até que eles comecem a se desmanchar.
4. Adicione o extrato de tomate, o caldo de carne, o sal e a pimenta e misture bem.
5. Cubra a carne com água quente e tampe a panela de pressão.
6. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
7. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
8. Abra a panela e verifique o ponto da carne. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Dicas:
• Para deixar a carne mais macia, você pode acrescentar um pouco de vinagre ou suco de limão durante o cozimento.
• Se preferir, você pode adicionar legumes como batata, cenoura e mandioca para deixar o prato ainda mais completo e nutritivo.
• Se quiser uma carne de panela mais encorpada, você pode acrescentar uma colher de sopa de farinha de trigo no final do cozimento e deixar ferver por mais alguns minutos.
Curiosidades:
A carne de panela é um prato típico da culinária brasileira, mas sua origem é europeia. A receita é uma adaptação do tradicional cozido português, que era feito com carnes variadas, legumes e grão de bico. Com o passar do tempo, a receita foi sendo adaptada e ganhou diversas versões em diferentes regiões do Brasil.
Além disso, a carne de panela é um prato bastante versátil e pode ser servido de diversas formas. Além de ser acompanhada de arroz e feijão, pode ser servida com purê de batatas, polenta, macarrão ou até mesmo no pão como um delicioso sanduíche.
Então, que tal preparar essa receita simples e cheia de sabor para a sua família? Com certeza será um sucesso e todos irão se deliciar com essa carne de panela 2. Aproveite e compartilhe com seus amigos e familiares essa delícia de prato. Bom apetite!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de carne bovina cortada em cubos (coxão mole, patinho ou acém)
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 colher de sopa de extrato de tomate
- ✓ 1 cubo de caldo de carne
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Água quente
- ✓ Óleo para refogar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar.
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2
Passo 2
2. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
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3
Passo 3
3. Acrescente os tomates e refogue até que eles comecem a se desmanchar.
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4
Passo 4
4. Adicione o extrato de tomate, o caldo de carne, o sal e a pimenta e misture bem.
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5
Passo 5
5. Cubra a carne com água quente e tampe a panela de pressão.
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6
Passo 6
6. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
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7
Passo 7
7. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
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8
Passo 8
8. Abra a panela e verifique o ponto da carne. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
💡 Dicas do Chef
Para deixar a carne mais macia, você pode acrescentar um pouco de vinagre ou suco de limão durante o cozimento.
Se preferir, você pode adicionar legumes como batata, cenoura e mandioca para deixar o prato ainda mais completo e nutritivo.
Se quiser uma carne de panela mais encorpada, você pode acrescentar uma colher de sopa de farinha de trigo no final do cozimento e deixar ferver por mais alguns minutos.