Quem não gosta de uma boa carne de panela, não é mesmo? Além de ser uma receita simples e fácil de fazer, é uma opção gostosa e rápida para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. Além disso, é um prato barato, ideal para quem quer economizar na hora de preparar as refeições da família. E o melhor de tudo: é uma receita cheia de amor e tradição, que remete às refeições em família e àquele gostinho de comida caseira.

Receita de Carne de Panela 2

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

• 1 kg de carne bovina cortada em cubos (coxão mole, patinho ou acém)

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 tomates picados

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 1 cubo de caldo de carne

• Sal e pimenta a gosto

• Água quente

• Óleo para refogar

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar.

2. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.

3. Acrescente os tomates e refogue até que eles comecem a se desmanchar.

4. Adicione o extrato de tomate, o caldo de carne, o sal e a pimenta e misture bem.

5. Cubra a carne com água quente e tampe a panela de pressão.

6. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão.

7. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

8. Abra a panela e verifique o ponto da carne. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

Dicas:

• Para deixar a carne mais macia, você pode acrescentar um pouco de vinagre ou suco de limão durante o cozimento.

• Se preferir, você pode adicionar legumes como batata, cenoura e mandioca para deixar o prato ainda mais completo e nutritivo.

• Se quiser uma carne de panela mais encorpada, você pode acrescentar uma colher de sopa de farinha de trigo no final do cozimento e deixar ferver por mais alguns minutos.

Curiosidades:

A carne de panela é um prato típico da culinária brasileira, mas sua origem é europeia. A receita é uma adaptação do tradicional cozido português, que era feito com carnes variadas, legumes e grão de bico. Com o passar do tempo, a receita foi sendo adaptada e ganhou diversas versões em diferentes regiões do Brasil.

Além disso, a carne de panela é um prato bastante versátil e pode ser servido de diversas formas. Além de ser acompanhada de arroz e feijão, pode ser servida com purê de batatas, polenta, macarrão ou até mesmo no pão como um delicioso sanduíche.

Então, que tal preparar essa receita simples e cheia de sabor para a sua família? Com certeza será um sucesso e todos irão se deliciar com essa carne de panela 2. Aproveite e compartilhe com seus amigos e familiares essa delícia de prato. Bom apetite!