Quando falamos em receitas, sempre buscamos por opções que sejam simples, gostosas, fáceis e rápidas de fazer. Além disso, é sempre bom quando a receita é barata e pode ser compartilhada com a família, pois cozinhar é uma forma de demonstrar amor através da comida. E pensando em todas essas características, hoje vamos ensinar como preparar uma deliciosa Carne Ensopada com Casca de Melancia.

Receita de Carne Ensopada com Casca de Melancia

Essa receita é uma ótima opção para quem quer inovar no cardápio, aproveitar todos os benefícios da melancia e ainda economizar. A carne ensopada com casca de melancia é uma opção saborosa e nutritiva, perfeita para uma refeição em família.

O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e rende 4 porções.

Ingredientes:

• 500g de carne bovina em cubos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• 1 xícara de água
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de tempero pronto
• 1 xícara de casca de melancia picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em cubos.
2. Adicione a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente a água, o molho de tomate, o extrato de tomate, o tempero pronto, a casca de melancia e misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
6. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
7. Abra a panela e verifique se a carne está macia e o molho encorpado.
8. Caso ainda esteja muito líquido, deixe cozinhar por mais alguns minutos com a panela aberta.
9. Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada de sua preferência.

Dicas:

Para deixar a carne ainda mais saborosa, você pode adicionar outros legumes e verduras no preparo, como cenoura, batata, abobrinha, brócolis, entre outros.

Se preferir, também é possível substituir a carne bovina por frango ou porco.

Curiosidade:

A carne ensopada é um prato muito comum na culinária brasileira e pode ser encontrada em diversas regiões do país. A combinação da carne com legumes e verduras cozidos em um caldo saboroso é uma ótima forma de aproveitar todos os nutrientes dos alimentos e ainda se deliciar com uma refeição completa.

Além disso, a casca de melancia é uma parte da fruta que muitas vezes é descartada, mas que possui diversos benefícios para a saúde. Ela é rica em fibras, vitaminas e minerais, e pode ser aproveitada em diversas receitas, como sucos, bolos e até mesmo em preparos salgados, como essa carne ensopada.

Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa receita de Carne Ensopada com Casca de Melancia, não deixe de experimentar e compartilhar com a sua família e amigos. Além de ser uma opção saudável e econômica, com certeza será um sucesso em qualquer ocasião.