Receita de Carpaccio de bacalhau: simples, gostoso e rápido
O bacalhau é um dos peixes mais apreciados na culinária mundial, principalmente por sua versatilidade e sabor marcante. E uma das receitas que se destaca quando falamos desse peixe é o Carpaccio de bacalhau. Além de ser uma opção leve e saudável, é também uma receita simples e prática de se preparar. Perfeita para surpreender sua família e amigos em um almoço ou jantar especial, sem gastar muito e com muito amor envolvido.
Ingredientes
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 400g de lombo de bacalhau dessalgado
- ✓ Suco de 1 limão
- ✓ 4 colheres (sopa) de azeite
- ✓ 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- ✓ 1 colher (sopa) de mel
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
- ✓ 1/2 xícara de folhas de rúcula
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Comece cortando o lombo de bacalhau em fatias finas e reserve.
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2
Passo 2
2. Em um recipiente, misture o suco de limão, o azeite, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta até formar um molho homogêneo.
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3
Passo 3
3. Disponha as fatias de bacalhau em um prato e regue com o molho preparado.
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4
Passo 4
4. Por cima, coloque as rodelas de cebola, as folhas de rúcula e o queijo parmesão ralado.
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5
Passo 5
5. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
💡 Dicas do Chef
Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água gelada por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Se preferir, substitua o queijo parmesão por queijo gruyère ou outro de sua preferência.
Agora que você já conhece todos os ingredientes e o modo de preparo, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa deliciosa receita de Carpaccio de bacalhau. Além de ser um prato sofisticado e saboroso, é também uma opção leve e saudável para incluir no cardápio da sua família. E o melhor de tudo: é fácil, rápido e barato de preparar. Surpreenda seus convidados com essa receita e compartilhe momentos especiais com quem você ama. Bom apetite!