O Chawan Mushi é um prato tradicional japonês que significa “ovo no chawan”, uma tigela feita de cerâmica usada para servir o prato. É uma receita simples, mas que encanta pelo seu sabor e textura suave. O prato é muito popular no Japão e vem conquistando cada vez mais adeptos ao redor do mundo. Com uma combinação de ingredientes delicados e uma apresentação impecável, o Chawan Mushi é uma ótima opção para surpreender a família e os amigos em um almoço ou jantar especial.
Ingredientes:
Para preparar o Chawan Mushi, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 peito de frango cortado em cubos pequenos;
- ✓ 1 cenoura cortada em cubos pequenos;
- ✓ 1 xícara de cogumelos shiitake fatiados;
- ✓ 1 xícara de camarões limpos;
- ✓ 1 colher de sopa de óleo de gergelim;
- ✓ 4 ovos;
- ✓ 1 xícara de caldo de frango;
- ✓ 2 colheres de sopa de saquê;
- ✓ 1 colher de sopa de molho de soja;
- ✓ 1 colher de sopa de açúcar;
- ✓ Sal a gosto;
- ✓ Cebolinha picada para decorar.
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue o peito de frango, a cenoura, os cogumelos e os camarões até que fiquem macios;
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2
Passo 2
2. Em uma tigela, bata os ovos e adicione o caldo de frango, o saquê, o molho de soja, o açúcar e o sal;
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3
Passo 3
3. Em uma panela para cozimento a vapor, coloque as tigelas de cerâmica ou ramequins e despeje a mistura de ovos;
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4
Passo 4
4. Em cada tigela, coloque a mistura de legumes e frutos do mar por cima da mistura de ovos;
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5
Passo 5
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos;
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6
Passo 6
6. Retire do fogo, decore com cebolinha picada e sirva ainda quente.
💡 Dicas do Chef
Para deixar o Chawan Mushi ainda mais gostoso, você pode adicionar outros ingredientes como tofu, cogumelos shimeji ou legumes variados;
Você pode substituir o caldo de frango por caldo de legumes ou peixe;
Para um toque de sabor, você pode adicionar um pouco de gengibre ralado à mistura de ovos;
Se preferir, você pode cozinhar o Chawan Mushi no forno em banho-maria por cerca de 20 minutos.
O Chawan Mushi é uma receita simples e fácil de preparar, mas que impressiona pelo seu sabor e apresentação. Além disso, é uma opção barata e rápida para reunir a família e os amigos em volta da mesa. Experimente essa deliciosa receita japonesa e surpreenda-se com o resultado!