A culinária é uma arte que une sabores, aromas e cores em uma explosão de sensações. E uma receita que pode surpreender o paladar é o Chutney de manga. Originário da culinária indiana, o Chutney é um condimento agridoce, perfeito para acompanhar carnes, queijos e até mesmo ser usado como molho em sanduíches. A seguir, confira uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de Chutney de manga, perfeita para ser preparada em família e compartilhada com amor.
Receita de Chutney de manga
O Chutney de manga é uma receita versátil e saborosa, que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Além disso, é uma ótima opção para quem procura uma receita barata, já que utiliza ingredientes simples e de baixo custo.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 mangas maduras
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 1 dente de alho picado
- ✓ 1 colher de sopa de gengibre picado
- ✓ 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
- ✓ 1 xícara de açúcar
- ✓ 1/2 xícara de vinagre branco
- ✓ 1/2 xícara de água
- ✓ 1 colher de sopa de curry
- ✓ 1 colher de chá de sal
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma panela, coloque o açúcar e o vinagre e leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva por completo.
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Passo 2
2. Adicione as mangas, a cebola, o alho, o gengibre, a pimenta dedo-de-moça, o curry e o sal na panela e misture bem.
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3
Passo 3
3. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
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4
Passo 4
4. Quando a mistura estiver com uma consistência mais grossa, desligue o fogo e deixe esfriar.
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5
Passo 5
5. Transfira o Chutney para um pote de vidro e conserve na geladeira.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode adicionar outras especiarias, como canela, cravo ou cominho, para dar um toque especial ao seu Chutney.
O Chutney de manga pode ser utilizado de diversas formas na culinária. Além de ser um ótimo acompanhamento para carnes, ele também pode ser usado como molho para saladas, sanduíches e até mesmo como recheio para tortas salgadas. Sua versatilidade permite que você explore diferentes sabores e crie pratos deliciosos.
Além de ser uma receita deliciosa, o Chutney de manga também pode trazer diversos benefícios para a saúde. A manga é rica em vitaminas A e C, além de ser uma ótima fonte de fibras. Já o gengibre e a pimenta dedo-de-moça possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que podem auxiliar no fortalecimento do sistema imunológico.
E se você tem crianças em casa, pode ficar tranquilo, pois o Chutney de manga não é tão picante quanto parece. O açúcar e o vinagre ajudam a equilibrar o sabor e deixá-lo mais suave, tornando essa receita uma ótima opção para agradar a toda a família.
Como você pôde ver, o Chutney de manga é uma receita simples, mas cheia de sabor. Além disso, é uma opção econômica e fácil de preparar, ideal para quem não tem muito tempo para cozinhar, mas não abre mão de uma refeição gostosa e saudável. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia em sua casa!