Clássico Paillard com Fettuccine: uma receita simples, gostosa e rápida para toda a família
Quando se trata de receitas clássicas, o Paillard com Fettuccine é um prato que não pode faltar no seu repertório culinário. Além de ser uma opção deliciosa e de fácil preparo, essa receita também é uma ótima escolha para aqueles momentos em que precisamos de uma refeição rápida e econômica para a família.
Para quem não conhece, o Paillard é um prato de origem francesa, que consiste em uma carne fina e macia, geralmente de frango ou carne bovina, que é grelhada e servida com um molho saboroso. Já o Fettuccine é uma massa em formato de fita, que geralmente é servida com molhos mais encorpados, como o molho branco ou o molho de tomate.
Unindo esses dois elementos, temos o Clássico Paillard com Fettuccine, uma receita que conquista o paladar de todos e que pode ser preparada em poucos minutos. E para te ajudar a surpreender a sua família com esse prato, vamos compartilhar a seguir uma receita completa, com todos os ingredientes e o modo de preparo. Confira!
Clássico Paillard com Fettuccine
Ingredientes
- 500g de fettuccine
- 4 filés de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma panela, cozinhe o fettuccine em água fervente com sal, até que fique al dente. Escorra e reserve.
Passo 2
2. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés de frango dos dois lados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 3
3. Em seguida, retire os filés da frigideira e reserve-os em um prato. Na mesma frigideira, adicione o alho e deixe dourar levemente.
Passo 4
4. Acrescente o molho de tomate e o creme de leite à frigideira, mexendo bem até que fique homogêneo.
Passo 5
5. Coloque os filés de frango de volta à frigideira, cobrindo-os com o molho. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Passo 6
6. Em um refratário, coloque o fettuccine cozido e cubra com o molho de frango. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
Passo 7
7. Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde ou de legumes grelhados.
Dicas
- Experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como cogumelos, tomate seco ou azeitonas, para dar um toque especial à receita.
Como você pode ver, essa receita é bastante simples e prática de ser feita, mas o resultado é um prato cheio de sabor e que agrada a todos. Além disso, ela também é uma opção econômica, já que utiliza ingredientes acessíveis e rende até 4 porções generosas.
Outro ponto positivo dessa receita é que ela pode ser facilmente adaptada para atender às preferências e restrições alimentares de cada um. Se você preferir, pode substituir o frango por carne bovina ou até mesmo por peixe, e também pode trocar o molho de tomate por um molho branco ou um molho pesto, por exemplo.
Uma dica importante para deixar o seu Clássico Paillard com Fettuccine ainda mais gostoso é utilizar filés de frango bem finos, para que eles fiquem macios e suculentos após o preparo. Se preferir, você também pode bater os filés com um martelo de carne antes de grelhá-los, para deixá-los ainda mais finos e macios.
E para acompanhar essa deliciosa receita, uma boa pedida é servir um vinho tinto leve ou um vinho branco seco. E para a sobremesa, que tal preparar um delicioso tiramisù ou um creme de papaya com cassis? Com certeza, essas combinações irão agradar a todos e deixar a sua refeição ainda mais especial.
Em resumo, o Clássico Paillard com Fettuccine é uma receita simples, gostosa e rápida, que pode ser preparada em qualquer ocasião e que vai conquistar o seu paladar e o da sua família. Então, aproveite essas dicas e surpreenda a todos com esse prato cheio de amor e sabor!