Receita de Coelho ao molho simples
O coelho é uma carne branca e magra, muito apreciada na culinária. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, é uma carne versátil que pode ser preparada de diversas formas. Nessa receita, vamos ensinar como fazer um delicioso coelho ao molho simples, que é perfeito para um almoço em família ou até mesmo para um jantar romântico. O melhor de tudo é que essa receita é fácil, rápida, barata e com certeza vai conquistar o seu paladar. Vamos lá?
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
– 1 coelho cortado em pedaços
– 2 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– 2 tomates picados
– 1 xícara de caldo de legumes
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de manteiga
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de salsa picada para finalizar
Modo de preparo:
1° etapa: Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até que fiquem dourados.
2° etapa: Adicione os pedaços de coelho à panela e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem dourados por todos os lados.
3° etapa: Acrescente os tomates picados e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
4° etapa: Adicione o caldo de legumes à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5° etapa: Quando o coelho estiver cozido, retire os pedaços da panela e reserve.
6° etapa: Com um mixer ou liquidificador, bata o molho que ficou na panela até que fique homogêneo.
7° etapa: Volte o coelho à panela e adicione o molho batido. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, para que o coelho absorva o sabor do molho.
8° etapa: Finalize com salsa picada por cima e sirva em seguida.
Dicas:
– Você pode substituir o caldo de legumes por caldo de carne ou de frango, de acordo com sua preferência.
– Se preferir, pode adicionar outros temperos, como alecrim ou manjericão, para dar um toque especial ao molho.
– Para acompanhar, você pode fazer um arroz branco soltinho e uma salada de folhas verdes.
Curiosidade:
Essa receita de coelho ao molho é de origem portuguesa e é muito popular em países da Europa, como Espanha e França. O coelho é uma carne muito consumida nessas regiões, pois é considerada uma carne magra e saudável.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 coelho cortado em pedaços
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 xícara de caldo de legumes
- ✓ 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ✓ 1 colher de sopa de manteiga
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 1 colher de sopa de salsa picada para finalizar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até que fiquem dourados.
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2
Passo 2
Adicione os pedaços de coelho à panela e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem dourados por todos os lados.
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3
Passo 3
Acrescente os tomates picados e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
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Passo 4
Adicione o caldo de legumes à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
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Passo 5
Quando o coelho estiver cozido, retire os pedaços da panela e reserve.
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Passo 6
Com um mixer ou liquidificador, bata o molho que ficou na panela até que fique homogêneo.
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Passo 7
Volte o coelho à panela e adicione o molho batido. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, para que o coelho absorva o sabor do molho.
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8
Passo 8
Finalize com salsa picada por cima e sirva em seguida.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir o caldo de legumes por caldo de carne ou de frango, de acordo com sua preferência.
Se preferir, pode adicionar outros temperos, como alecrim ou manjericão, para dar um toque especial ao molho.
Para acompanhar, você pode fazer um arroz branco soltinho e uma salada de folhas verdes.