Se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família em volta da mesa, a receita de coelho assado no forno com alecrim é a opção ideal! Além de ser uma carne muito saborosa, o coelho é uma opção mais saudável e com menor teor de gordura em comparação com outras carnes, como o porco e a carne bovina.
Receita de Coelho Assado no Forno com Alecrim
Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição completa e nutritiva, pois além da carne, ela também conta com legumes e temperos que deixam o prato ainda mais saboroso e saudável. Aproveite para experimentar e surpreender a sua família com essa delícia!
Coelho Assado no Forno com Alecrim
Ingredientes
- 1 coelho cortado em pedaços
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 ramo de alecrim
- Sal e pimenta a gosto
- 2 batatas cortadas em rodelas
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma tigela, tempere o coelho com o suco de limão, o alho, a cebola, o azeite, o vinho branco, o alecrim, o sal e a pimenta. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Passo 2
2. Preaqueça o forno a 200°C.
Passo 3
3. Em uma assadeira, coloque os pedaços de coelho e regue com a marinada. Adicione as batatas, as cenouras e as ervilhas ao redor da carne.
Passo 4
4. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Passo 5
5. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos ou até que o coelho esteja dourado e os legumes macios.
Passo 6
6. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe o coelho marinando por mais tempo na geladeira, de preferência de um dia para o outro.
Além de ser uma opção mais saudável, o coelho também é uma carne versátil e pode ser preparada de diversas formas, como ensopado, grelhado e até mesmo em receitas mais elaboradas. Mas o que torna essa receita de coelho assado no forno com alecrim tão especial é o tempero e o acompanhamento dos legumes, que complementam o prato e deixam tudo ainda mais delicioso.
Outra vantagem dessa receita é que ela é muito fácil e rápida de preparar, ideal para aqueles dias em que precisamos de uma refeição gostosa e prática. E o melhor de tudo é que não é necessário gastar muito, já que os ingredientes são simples e fáceis de encontrar em qualquer mercado.
Além disso, essa receita é perfeita para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria. Afinal, a comida tem o poder de unir as pessoas e criar memórias afetivas inesquecíveis.
Então, que tal preparar essa receita de coelho assado no forno com alecrim e surpreender a todos com um prato delicioso e nutritivo? Experimente e conte para nós o que achou! E se você tiver alguma dica ou curiosidade sobre o coelho, compartilhe conosco nos comentários. Bom apetite!