Que tal preparar uma deliciosa e suculenta Costelinha de porco com polenta cremosa para surpreender sua família em um almoço ou jantar especial? Além de ser uma receita simples e fácil de fazer, é também uma opção barata e rápida para quem procura uma refeição saborosa e reconfortante. Com ingredientes básicos e um modo de preparo descomplicado, essa receita é perfeita para ser compartilhada com quem se ama. Então, prepare os utensílios e siga o passo a passo dessa deliciosa receita!

Costelinha de porco com polenta cremosa

Tempo de preparo: 45 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

Para a costelinha:

• 1 kg de costelinha de porco
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• Sal e pimenta a gosto

Para a polenta:

• 1 xícara (chá) de fubá
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Comece preparando a costelinha. Tempere a carne com o alho, o azeite, o mel, a mostarda, o molho shoyu, o sal e a pimenta. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.

2. Preaqueça o forno a 180°C.

3. Em uma assadeira, disponha as costelinhas e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 30 minutos.

4. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos ou até que a carne esteja dourada e macia.

5. Enquanto a costelinha assa, prepare a polenta. Em uma panela, ferva a água e adicione o sal. Em seguida, acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.

6. Quando a polenta estiver cozida e cremosa, desligue o fogo e adicione a manteiga e o queijo parmesão. Mexa bem até que a manteiga derreta e o queijo esteja incorporado.

7. Sirva a costelinha com a polenta cremosa e aproveite essa deliciosa combinação!

Dicas:

– Para uma costelinha mais suculenta, você pode deixá-la marinando por mais tempo, até mesmo de um dia para o outro.

– Se preferir, pode substituir o fubá por polentina na receita da polenta.

– Para dar um toque especial, adicione um pouco de alecrim ou outras ervas de sua preferência na marinada da costelinha.

Curiosidades:

Você sabia que a costelinha de porco é uma das partes mais saborosas do animal? Além de ser uma carne macia e suculenta, é também uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura. A origem dessa receita é italiana, onde a polenta é um prato tradicional e muito consumido.

Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa Costelinha de porco com polenta cremosa, é só reunir a família, espalhar amor e desfrutar de uma refeição simples, gostosa e cheia de sabor. Bom apetite!