Que tal preparar uma deliciosa e suculenta Costelinha de porco com polenta cremosa para surpreender sua família em um almoço ou jantar especial? Além de ser uma receita simples e fácil de fazer, é também uma opção barata e rápida para quem procura uma refeição saborosa e reconfortante. Com ingredientes básicos e um modo de preparo descomplicado, essa receita é perfeita para ser compartilhada com quem se ama. Então, prepare os utensílios e siga o passo a passo dessa deliciosa receita!
Costelinha de porco com polenta cremosa
Tempo de preparo: 45 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
Para a costelinha:
- 1 kg de costelinha de porco
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- Sal e pimenta a gosto
Para a polenta:
- 1 xícara (chá) de fubá
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Comece preparando a costelinha. Tempere a carne com o alho, o azeite, o mel, a mostarda, o molho shoyu, o sal e a pimenta. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
2. Preaqueça o forno a 180°C.
3. Em uma assadeira, disponha as costelinhas e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 30 minutos.
4. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos ou até que a carne esteja dourada e macia.
5. Enquanto a costelinha assa, prepare a polenta. Em uma panela, ferva a água e adicione o sal. Em seguida, acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
6. Quando a polenta estiver cozida e cremosa, desligue o fogo e adicione a manteiga e o queijo parmesão. Mexa bem até que a manteiga derreta e o queijo esteja incorporado.
7. Sirva a costelinha com a polenta cremosa e aproveite essa deliciosa combinação!
Dicas:
– Para uma costelinha mais suculenta, você pode deixá-la marinando por mais tempo, até mesmo de um dia para o outro.
– Se preferir, pode substituir o fubá por polentina na receita da polenta.
– Para dar um toque especial, adicione um pouco de alecrim ou outras ervas de sua preferência na marinada da costelinha.
Curiosidades:
Você sabia que a costelinha de porco é uma das partes mais saborosas do animal? Além de ser uma carne macia e suculenta, é também uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura. A origem dessa receita é italiana, onde a polenta é um prato tradicional e muito consumido.
Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa Costelinha de porco com polenta cremosa, é só reunir a família, espalhar amor e desfrutar de uma refeição simples, gostosa e cheia de sabor. Bom apetite!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de costelinha de porco
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- ✓ 1 colher (sopa) de mel
- ✓ 1 colher (sopa) de mostarda
- ✓ 1 colher (sopa) de molho shoyu
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Comece preparando a costelinha. Tempere a carne com o alho, o azeite, o mel, a mostarda, o molho shoyu, o sal e a pimenta. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
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2
Passo 2
2. Preaqueça o forno a 180°C.
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3
Passo 3
3. Em uma assadeira, disponha as costelinhas e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 30 minutos.
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4
Passo 4
4. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos ou até que a carne esteja dourada e macia.
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5
Passo 5
5. Enquanto a costelinha assa, prepare a polenta. Em uma panela, ferva a água e adicione o sal. Em seguida, acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
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Passo 6
6. Quando a polenta estiver cozida e cremosa, desligue o fogo e adicione a manteiga e o queijo parmesão. Mexa bem até que a manteiga derreta e o queijo esteja incorporado.
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7
Passo 7
7. Sirva a costelinha com a polenta cremosa e aproveite essa deliciosa combinação!
💡 Dicas do Chef
– Para uma costelinha mais suculenta, você pode deixá-la marinando por mais tempo, até mesmo de um dia para o outro.
– Se preferir, pode substituir o fubá por polentina na receita da polenta.
– Para dar um toque especial, adicione um pouco de alecrim ou outras ervas de sua preferência na marinada da costelinha.