Receita de Couve-Flor au Gratin: uma opção simples e gostosa para toda a família
A couve-flor é um legume versátil e muito utilizado na culinária. Além de ser uma ótima fonte de vitaminas e minerais, ela pode ser preparada de diversas maneiras, como em saladas, sopas e até mesmo como acompanhamento de pratos principais. Uma das formas mais deliciosas de prepará-la é no famoso Couve-Flor au Gratin, um prato tradicional da culinária francesa que consiste em couve-flor gratinada com queijo e molho branco. E o melhor de tudo é que essa receita é simples, fácil, rápida e barata, além de ser uma ótima opção para um almoço ou jantar em família.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 couve-flor média
- ✓ 1 colher de sopa de manteiga
- ✓ 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ✓ 1 xícara de leite
- ✓ 1 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ 1 xícara de queijo muçarela ralado
- ✓ Sal e pimenta-do-reino a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Comece preparando a couve-flor, retirando as folhas e o talo e cortando-a em pequenos floretes.
-
2
Passo 2
Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a couve-flor por cerca de 5 minutos ou até que ela fique macia.
-
3
Passo 3
Escorra a couve-flor e reserve.
-
4
Passo 4
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até que forme uma pasta homogênea.
-
5
Passo 5
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até que forme um molho branco liso e cremoso.
-
6
Passo 6
Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto.
-
7
Passo 7
Em um refratário, coloque os floretes de couve-flor e cubra com o molho branco.
-
8
Passo 8
Polvilhe o queijo parmesão ralado e, por cima, distribua o queijo muçarela ralado.
-
9
Passo 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
-
10
Passo 10
Sirva a seguir.
💡 Dicas do Chef
Você pode adicionar outros ingredientes ao molho branco, como creme de leite ou noz-moscada, para dar um toque especial ao prato.
Caso prefira uma versão mais saudável, você pode substituir o molho branco por molho de tomate caseiro.
O Couve-Flor au Gratin é uma receita que agrada a todos os paladares e pode ser uma ótima opção para uma refeição em família. Além de ser muito gostoso, esse prato é simples e rápido de preparar, ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. E o melhor de tudo é que os ingredientes são baratos e fáceis de encontrar, tornando essa receita ainda mais acessível.
Ao seguir essa receita, você terá um prato delicioso e nutritivo, perfeito para aqueles momentos em que queremos uma refeição reconfortante e cheia de amor. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita de Couve-Flor au Gratin, tenho certeza de que toda a sua família irá adorar!