A coxinha de galinha é um dos salgados mais populares e queridos pelos brasileiros. Sua origem remete ao século XIX, quando uma cozinheira do Palácio Imperial criou uma receita que leva massa de farinha, caldo de galinha e recheio de carne desfiada. Desde então, a coxinha de galinha se tornou um prato tradicional e presente em diversas ocasiões, como festas de aniversário, reuniões de família e até mesmo como um lanche rápido e gostoso.
Receita simples e gostosa
A receita de coxinha de galinha é simples e fácil de preparar, além de ser muito saborosa. Com ingredientes básicos e baratos, é possível fazer esse salgado em casa e surpreender a família e os amigos. Além disso, a coxinha de galinha é uma ótima opção para quem quer economizar, já que rende bastante e pode ser congelada para consumo posterior.
Ingredientes e modo de preparo
Para fazer a coxinha de galinha, você vai precisar de:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de peito de frango
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ 2 xícaras de caldo de galinha
- ✓ 4 xícaras de farinha de trigo
- ✓ 2 xícaras de água
- ✓ 2 ovos
- ✓ Farinha de rosca para empanar
- ✓ Óleo para fritar
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
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2
Passo 2
Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
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3
Passo 3
Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Adicione a água e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
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4
Passo 4
Retire a massa do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea.
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5
Passo 5
Com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas com a massa e recheie com o frango desfiado. Modele as coxinhas em formato de gota.
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6
Passo 6
Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem douradas.
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7
Passo 7
Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor mais especial, adicione salsinha e cebolinha à massa da coxinha.
Você pode variar o recheio da coxinha, utilizando outros tipos de carne, como frango com catupiry, carne moída ou até mesmo camarão.
Essa receita de coxinha de galinha é uma ótima opção para reunir a família e os amigos em momentos especiais. Além disso, é uma receita que traz consigo o amor e o carinho de quem a prepara, pois é um prato que remete à tradição e às lembranças afetivas.
Para finalizar
A coxinha de galinha é um salgado simples, gostoso, fácil e rápido de preparar, além de ser uma opção econômica para as refeições. Com essa receita, é possível trazer um pouco da tradição e do sabor brasileiro para a sua mesa, proporcionando momentos de alegria e união entre a família e os amigos. Experimente essa delícia e se surpreenda com o resultado!