Receita de Cozido à moda japonesa
Se você é fã da culinária japonesa, com certeza já experimentou o famoso cozido japonês, também conhecido como nabemono. Esse prato é uma verdadeira mistura de sabores e texturas, e é perfeito para reunir a família e os amigos em uma refeição deliciosa e aconchegante. E o melhor de tudo: é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que é pura demonstração de amor pela culinária.
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 1 cenoura em cubos
- 1 batata em cubos
- 1 pimentão em cubos
- 1 xícara de shiitake em fatias
- 1 xícara de acelga em tiras
- 500g de carne bovina em cubos
- 500g de frango em cubos
- 1 pacote de macarrão japonês
- 4 xícaras de caldo de frango
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de saquê
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Primeiro, aqueça o óleo de gergelim em uma panela grande e refogue a cebola até que ela fique macia. Adicione a carne bovina e o frango e cozinhe até que fiquem dourados. Em seguida, adicione a cenoura, a batata, o pimentão, o shiitake e a acelga. Refogue por alguns minutos e acrescente o caldo de frango, o molho de soja e o saquê.
Deixe cozinhar por 15 minutos e adicione o macarrão japonês. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que o macarrão esteja macio. Sirva em tigelas individuais e desfrute desse delicioso prato japonês.
Dicas:
- Para deixar o cozido ainda mais gostoso, adicione um pouco de pimenta vermelha em pó ou molho de pimenta na hora de temperar.
- Se quiser uma versão mais saudável, substitua o macarrão japonês por macarrão de arroz.
- Você também pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor, abobrinha, entre outros.
- Caso não encontre o caldo de frango pronto, você pode substituí-lo por caldo de legumes.
Curiosidade:
Você sabia que o cozido à moda japonesa é um prato típico do inverno japonês? Ele é conhecido como nabemono, que significa “comida em uma panela”. Durante o inverno, é comum as famílias e amigos se reunirem em volta da panela quente para compartilhar essa deliciosa refeição.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso cozido à moda japonesa, não deixe de experimentar essa receita em casa e surpreender a sua família e amigos. Com certeza será um sucesso e todos vão adorar esse prato cheio de sabor e amor pela culinária japonesa. Bom apetite!