O cozido de legumes é uma receita simples, fácil, rápida, barata e deliciosa que agrada a toda a família. Além disso, é uma ótima opção para quem procura uma refeição saudável e nutritiva. Combinando diferentes legumes, essa receita é uma maneira deliciosa de incluir uma variedade de nutrientes na alimentação. Neste artigo, você aprenderá como preparar um cozido de legumes saboroso e ainda descobrirá algumas curiosidades sobre essa receita. Confira!
Receita de Cozido de Legumes
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de batata
- ✓ 2 cenouras
- ✓ 1 abobrinha
- ✓ 1 chuchu
- ✓ 1 cebola
- ✓ 2 dentes de alho
- ✓ 1 tomate
- ✓ 1 pimentão
- ✓ 1 xícara de ervilha
- ✓ 1 xícara de milho
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Descasque e corte os legumes em cubos médios.
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2
Passo 2
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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3
Passo 3
3. Acrescente os legumes e refogue por alguns minutos.
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4
Passo 4
4. Adicione água suficiente para cobrir os legumes e tempere com sal e pimenta a gosto.
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5
Passo 5
5. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
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6
Passo 6
6. Sirva o cozido de legumes quente acompanhado de arroz integral ou outra opção de sua preferência.
💡 Dicas do Chef
Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como couve-flor, brócolis, batata-doce, entre outros.
Uma das principais vantagens dessa receita é a sua versatilidade. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, o cozido de legumes pode ser facilmente adaptado de acordo com o gosto e necessidades de cada pessoa. Por exemplo, se você é vegetariano, pode substituir o caldo de carne por caldo de legumes. Ou se prefere uma refeição mais leve, pode adicionar menos legumes e mais água para fazer uma sopa de legumes.
Outra dica importante é utilizar legumes frescos e de boa qualidade para garantir um sabor mais gostoso e uma textura mais macia. Além disso, o cozido de legumes é uma ótima opção para aproveitar aqueles legumes que estão prestes a estragar na geladeira, evitando desperdício de alimentos.
Uma curiosidade interessante sobre essa receita é que ela é uma herança da tradição mediterrânea, onde o consumo de legumes é muito presente. Os povos dessa região sempre utilizaram os legumes como base de sua alimentação, já que são ricos em nutrientes e contribuem para uma dieta equilibrada e saudável.
Além disso, essa receita é uma ótima forma de incentivar o consumo de legumes pelas crianças. Muitas vezes, os pequenos não gostam de comer legumes, mas quando são preparados de maneira saborosa e atrativa, acabam se rendendo e incluindo esses alimentos em sua dieta. Experimente preparar o cozido de legumes para toda a família e veja como pode ser uma refeição prazerosa e saudável para todos.
Em resumo, o cozido de legumes é uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. Além disso, é uma opção econômica e nutritiva para incluir mais legumes na alimentação. Experimente essa receita e desfrute de todo o amor e sabor que ela pode proporcionar para você e sua família. Bom apetite!