Cremes são sempre uma ótima opção para uma refeição leve e saudável. E quando o ingrediente principal é a cenoura, fica ainda mais irresistível. Por isso, hoje vamos ensinar uma receita simples e deliciosa de creme de cenoura, perfeita para toda a família. Além de ser gostoso e fácil de preparar, esse prato é rápido e barato, ideal para aqueles dias corridos em que precisamos de uma refeição nutritiva e reconfortante.
Receita de Creme de Cenoura
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de cenouras
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 litro de caldo de legumes
- ✓ 1 xícara de creme de leite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Azeite para refogar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Descasque e pique as cenouras em pedaços pequenos.
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2
Passo 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
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Passo 3
Adicione as cenouras picadas e refogue por mais alguns minutos.
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4
Passo 4
Despeje o caldo de legumes e deixe cozinhar até que as cenouras estejam macias.
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5
Passo 5
Com um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme liso e homogêneo.
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6
Passo 6
Volte o creme para a panela e adicione o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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7
Passo 7
Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o creme esteja bem quente.
💡 Dicas do Chef
Se preferir um creme mais encorpado, adicione uma batata pequena picada junto com as cenouras.
Para um toque especial, adicione uma pitada de cominho ou curry ao refogar a cebola e o alho.
Além de ser uma ótima opção para uma refeição leve, o creme de cenoura também pode ser servido como entrada em um jantar especial. Com sua cor vibrante e sabor delicado, ele encanta os paladares mais exigentes. E o melhor de tudo é que essa receita é tão simples que pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo que não tenha muita experiência na cozinha.
Uma dica importante para garantir um creme de cenoura ainda mais saboroso é escolher cenouras frescas e de boa qualidade. E se possível, prefira as orgânicas, que são livres de agrotóxicos e possuem um sabor mais autêntico. Outra dica é utilizar caldo de legumes caseiro, que é mais saudável e confere um sabor mais natural ao prato.
Para quem busca uma opção mais saudável, é possível substituir o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural. Dessa forma, o prato fica mais leve e menos calórico, mas ainda assim muito saboroso. E para os vegetarianos, basta trocar o caldo de legumes por caldo de legumes ou verduras.
O creme de cenoura é uma ótima forma de incluir mais vegetais na alimentação da família. E para as crianças que torcem o nariz para as verduras, essa receita pode ser uma forma de introduzir esse alimento de forma mais agradável. Além disso, a cenoura é rica em vitamina A, importante para a saúde dos olhos e da pele, e também possui propriedades antioxidantes que ajudam a prevenir doenças.
E se você está preocupado com o custo dessa receita, saiba que a cenoura é um alimento muito acessível e pode ser encontrada em qualquer mercado ou feira. Além disso, essa receita rende bastante, podendo alimentar toda a família sem gastar muito. É uma opção econômica e saudável para o dia a dia.
Como pudemos ver, o creme de cenoura é uma receita simples, gostosa e cheia de benefícios para a saúde. Além disso, é uma forma de demonstrar amor e cuidado com a família, preparando uma refeição nutritiva e saborosa. Então que tal surpreender a todos com esse prato delicioso?