Receita de Cuscuz de carne-seca II
Para os amantes da culinária nordestina, o cuscuz é um prato que não pode faltar na mesa. Versátil e saboroso, ele pode ser feito com diversos ingredientes, como carne-seca, frango, sardinha, entre outros. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um delicioso cuscuz de carne-seca II, perfeito para compartilhar com a família e amigos em um almoço ou jantar especial.
Cuscuz de carne-seca II
Ingredientes
- 500g de carne-seca dessalgada e desfiada
- 2 xícaras de farinha de milho flocada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, refogue a carne-seca no azeite até ficar dourada. Adicione a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e deixe refogar por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Acrescente a farinha de milho e misture bem. Adicione um pouco de água e continue mexendo até a farinha ficar úmida. Desligue o fogo e acrescente o coentro picado.
Passo 3
Em uma forma de pudim, untada com azeite, coloque uma camada de carne-seca refogada e, em seguida, uma camada de farinha de milho. Repita esse processo até finalizar com a farinha de milho. Pressione bem com uma colher para compactar o cuscuz.
Passo 4
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente 30 minutos. Desenforme ainda quente e sirva acompanhado de salada de alface e tomate.
Dicas
- Para dessalgar a carne-seca, deixe-a de molho em água por cerca de 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes. Depois, cozinhe em água fervente até ficar macia e desfie.
Com um tempo de preparo de apenas 45 minutos, essa receita é simples, gostosa e ideal para quem busca um prato rápido e econômico. O cuscuz de carne-seca II é uma ótima opção para um almoço em família ou para receber os amigos em casa. Além disso, pode ser servido quente ou frio, o que o torna ainda mais versátil.
O cuscuz de carne-seca II é uma receita que une sabores marcantes e típicos da culinária nordestina. A carne-seca, que é um ingrediente muito utilizado na região, confere um sabor especial ao prato. Além disso, a combinação de temperos e legumes torna essa receita ainda mais deliciosa.
Uma dica para deixar o seu cuscuz ainda mais gostoso é acrescentar queijo coalho ralado entre as camadas de carne-seca e farinha de milho. O queijo derrete e forma uma crosta crocante, dando um toque especial ao prato. Vale também utilizar outros tipos de queijo, como muçarela ou parmesão.
Outra opção é adicionar ervilhas, milho verde, azeitonas e até mesmo pedaços de linguiça calabresa ao recheio. Esses ingredientes deixam o cuscuz mais colorido e saboroso, além de incrementar a receita e surpreender o paladar.
O cuscuz de carne-seca II é uma receita que pode ser preparada com antecedência e servida fria, o que o torna perfeito para ser levado em piqueniques ou para ser consumido como um lanche rápido. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar sobras de carne-seca e legumes que temos na geladeira.
Para os amantes da culinária regional, o cuscuz de carne-seca II é uma receita que não pode faltar no caderno de receitas. Além de ser uma delícia, é uma forma de valorizar a cultura e tradições do Nordeste brasileiro. Experimente e se apaixone por essa receita simples, gostosa e cheia de amor e sabor.