O cuscuz de peixe com legumes é uma receita tradicional brasileira, muito apreciada por sua praticidade e sabor. Além disso, é uma opção saudável e versátil para o dia a dia da família. Se você está procurando uma receita simples, gostosa, rápida, barata e que agrade a todos, o cuscuz de peixe com legumes é a escolha perfeita. Acompanhe o passo a passo dessa delícia e surpreenda sua família com um prato cheio de amor.
Ingredientes:
- 500g de filé de peixe (pode ser tilápia, pescada ou outro de sua preferência)
- 1 xícara de farinha de milho em flocos
- 1 xícara de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 1 xícara de ervilha
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o pimentão, a cenoura, o tomate e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente o peixe cortado em cubos e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
Enquanto isso, em outra panela, misture a farinha de milho em flocos e a água, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Acrescente essa massa ao refogado de peixe e legumes, mexendo sempre para não formar grumos. Adicione a ervilha, o milho, as azeitonas e o cheiro-verde e misture bem.
Transfira a mistura para uma forma de pudim untada com azeite e pressione bem com uma colher para que fique compacto. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Após esse tempo, retire da geladeira e desenforme o cuscuz em um prato. Sirva acompanhado de uma salada verde e bom apetite!
Dicas:
Para dar um toque especial ao seu cuscuz de peixe com legumes, você pode adicionar camarões ou outros frutos do mar à receita. Além disso, se preferir um prato mais picante, basta acrescentar uma pimenta dedo-de-moça picada ao refogado. E se quiser uma opção vegetariana, basta substituir o peixe por tofu ou legumes variados.
Curiosidades:
O cuscuz é um prato de origem árabe, trazido pelos imigrantes para o Brasil. No entanto, com o passar dos anos, ele foi se adaptando aos ingredientes e sabores brasileiros e se tornou uma receita típica da culinária nacional. Além disso, a farinha de milho em flocos utilizada nessa receita é uma opção mais saudável e com menos calorias do que a farinha de mandioca tradicionalmente utilizada.
Agora que você sabe tudo sobre a receita de cuscuz de peixe com legumes, é só colocar a mão na massa e experimentar essa delícia. Com certeza, sua família vai adorar e você terá um prato prático, gostoso e nutritivo para servir em qualquer ocasião. Aproveite!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de filé de peixe
- ✓ 1 xícara de farinha de milho em flocos
- ✓ 1 xícara de água
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 pimentão verde picado
- ✓ 1 cenoura ralada
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1 xícara de ervilha
- ✓ 1 xícara de milho verde
- ✓ 1 xícara de azeitonas picadas
- ✓ 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Azeite para refogar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
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Passo 2
Adicione o pimentão, a cenoura, o tomate e refogue por mais alguns minutos.
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Passo 3
Acrescente o peixe cortado em cubos e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
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Passo 4
Em outra panela, misture a farinha de milho em flocos e a água, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
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Passo 5
Acrescente essa massa ao refogado de peixe e legumes, mexendo sempre para não formar grumos.
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Passo 6
Adicione a ervilha, o milho, as azeitonas e o cheiro-verde e misture bem.
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Passo 7
Transfira a mistura para uma forma de pudim untada com azeite e pressione bem com uma colher para que fique compacto.
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Passo 8
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
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Passo 9
Após esse tempo, retire da geladeira e desenforme o cuscuz em um prato.
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10
Passo 10
Sirva acompanhado de uma salada verde e bom apetite!
💡 Dicas do Chef
Para dar um toque especial ao seu cuscuz de peixe com legumes, você pode adicionar camarões ou outros frutos do mar à receita.
Se preferir um prato mais picante, basta acrescentar uma pimenta dedo-de-moça picada ao refogado.
E se quiser uma opção vegetariana, basta substituir o peixe por tofu ou legumes variados.