O cuscuz marroquino é um prato típico da culinária árabe, que tem conquistado cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. Combinando sabores e ingredientes exóticos, essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, além de ser bastante acessível, já que seus ingredientes são baratos e facilmente encontrados em qualquer supermercado.
Receita de Cuscuz marroquino com escalope de mignon ao molho de romã
Cuscuz marroquino com escalope de mignon ao molho de romã
Ingredientes
- 500g de cuscuz marroquino
- 500g de escalope de mignon
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de uvas-passas
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de amêndoas picadas
- 1 xícara de salsinha picada
- 1 xícara de hortelã picada
- 1 xícara de suco de romã
- 1 xícara de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo
Passo 1
Passo 1: Em uma tigela, coloque o cuscuz marroquino e adicione o suco de romã e a água. Misture bem e reserve por 15 minutos.
Passo 2
Passo 2: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os pimentões e refogue por mais 3 minutos.
Passo 3
Passo 3: Adicione as uvas-passas, as nozes, as amêndoas, a salsinha e a hortelã. Misture bem e refogue por mais 2 minutos.
Passo 4
Passo 4: Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e grelhe os escalopes de mignon até ficarem dourados e no ponto desejado.
Passo 5
Passo 5: Em uma travessa, coloque o cuscuz marroquino e por cima adicione o refogado de legumes e frutas secas. Misture bem.
Passo 6
Passo 6: Coloque os escalopes de mignon por cima do cuscuz e regue com o molho de romã.
Dicas
- Caso prefira, você pode substituir o escalope de mignon por frango ou carne suína.
Essa receita de cuscuz marroquino com escalope de mignon ao molho de romã é uma ótima opção para quem deseja surpreender a família com um prato diferente e saboroso. Além disso, é uma opção mais saudável, já que é feita com ingredientes frescos e naturais.
O cuscuz marroquino é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e prolongada, além de ser rico em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino. Já o escalope de mignon é uma fonte de proteína magra, importante para a manutenção e construção dos músculos.
Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser facilmente adaptada para as necessidades de cada família. Se preferir, você pode adicionar outros legumes, como cenoura, abobrinha e berinjela, ou até mesmo substituir as frutas secas por castanhas ou amendoim. Use a sua criatividade e crie uma versão única do cuscuz marroquino com escalope de mignon ao molho de romã.
E para quem busca opções mais econômicas, essa receita também é uma ótima escolha. Os ingredientes utilizados são facilmente encontrados em qualquer supermercado e não costumam ter um custo elevado. Além disso, é uma receita que rende bastante, podendo alimentar uma família inteira sem gastar muito.
Preparar esse prato pode ser uma ótima oportunidade para reunir a família e cozinhar juntos. Enquanto um prepara o cuscuz, o outro pode grelhar os escalopes de mignon e assim todos podem participar e se divertir na cozinha. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho pela família.
Então, que tal experimentar essa deliciosa receita de cuscuz marroquino com escalope de mignon ao molho de romã? Além de ser uma opção gostosa e saudável, é uma forma de trazer um pouco da culinária árabe para a sua mesa e surpreender a família com novos sabores e aromas. Aproveite e bom apetite!