Doce de abacaxi com batata doce: uma receita simples e deliciosa para toda a família

Quem resiste a um doce caseiro, feito com amor e carinho? E se for uma receita fácil, rápida, barata e ainda por cima saudável? O doce de abacaxi com batata doce é uma opção perfeita para adoçar a vida sem sair da dieta. Além disso, é uma forma de aproveitar ao máximo os benefícios desses dois ingredientes tão nutritivos e saborosos. Então, que tal aprender a preparar essa delícia e surpreender a sua família? Confira a seguir!

Receita de Doce de abacaxi com batata doce

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 10 porções

Ingredientes:

– 1 abacaxi picado em cubos pequenos

– 2 batatas doces médias cortadas em cubos

– 1 xícara de açúcar mascavo

– 1 colher de sopa de canela em pó

– 1 xícara de água

– 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o abacaxi, a batata doce, o açúcar mascavo, a canela e a água. Misture bem e leve ao fogo médio.

2. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

3. Quando a batata doce estiver macia, adicione o suco de limão e misture bem.

4. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, até que a calda engrosse e o doce fique com uma consistência cremosa.

5. Desligue o fogo e deixe esfriar.

6. Sirva o doce de abacaxi com batata doce ainda morno ou gelado, de acordo com a sua preferência.

Dicas:

– Se preferir, pode substituir o açúcar mascavo por adoçante culinário, para deixar o doce ainda mais saudável.

– Para um sabor extra, adicione algumas raspas de limão à receita.

– O doce pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

Curiosidade:

Essa receita é uma versão brasileira do famoso doce de abacaxi com batata doce do Japão, conhecido como “anmitsu”. A sobremesa é muito popular no país asiático e também tem como base a calda de açúcar mascavo e a adição de frutas e gelatina.

Benefícios da batata doce e do abacaxi

A batata doce é um alimento muito nutritivo, rico em fibras, vitaminas e minerais. É fonte de carboidratos complexos, que são absorvidos mais lentamente pelo organismo, fornecendo energia de forma gradual e prolongada. Além disso, é um alimento com baixo índice glicêmico, o que é benéfico para o controle da glicemia e para a saúde em geral.

O abacaxi, por sua vez, é uma fruta tropical rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e tem ação antioxidante. Também é fonte de bromelina, uma enzima que auxilia na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias. Além disso, é uma fruta com baixo teor calórico e que ajuda a regular o intestino.

Para finalizar

O doce de abacaxi com batata doce é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que pode ser apreciada por toda a família. Além de ser uma opção mais saudável para quem quer manter uma alimentação equilibrada, é uma forma de aproveitar ao máximo os benefícios desses dois ingredientes tão nutritivos e saborosos. Experimente e se delicie com essa sobremesa deliciosa!