Receita de Doce de casca de maracujá: uma delícia simples e econômica para toda a família

Você sabia que a casca de maracujá, muitas vezes descartada após o consumo da polpa, pode ser transformada em um doce delicioso? Além de ser uma opção econômica e sustentável, o doce de casca de maracujá é uma receita simples e rápida de preparar, ideal para quem busca praticidade na cozinha. Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo dessa delícia e ainda trazer algumas curiosidades sobre essa receita.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

• 4 cascas de maracujá

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de água

• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

1. Higienize bem as cascas de maracujá e retire a polpa e as sementes.

2. Corte as cascas em tiras finas e coloque-as em uma panela.

3. Adicione o açúcar e a água e misture bem.

4. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.

5. Quando a mistura estiver em ponto de calda, adicione o suco de limão e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

6. Desligue o fogo e deixe esfriar.

7. Sirva o doce de casca de maracujá em potes ou compoteiras e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.

Dicas:

• Você pode adicionar cravo ou canela em pau para dar um toque especial ao seu doce de casca de maracujá.

• Se preferir um doce mais consistente, deixe cozinhar por mais tempo até que a mistura atinja o ponto desejado.

Curiosidades:

O maracujá é uma fruta típica do Brasil, mas acredita-se que sua origem seja da região da Amazônia. A fruta é muito apreciada por seu sabor agridoce e por suas propriedades calmantes. Além disso, é rica em vitaminas A, C e do complexo B, além de ser uma ótima fonte de fibras.

O doce de casca de maracujá é uma receita muito comum em diversas regiões do país, mas principalmente no Nordeste, onde é conhecido como “docinho de maracujá”. Além de ser uma opção deliciosa para sobremesa, também é muito consumido como acompanhamento de queijos e bolos.

Uma curiosidade interessante sobre o maracujá é que, apesar de ser uma fruta tropical, pode ser encontrada em diversas cores, como amarelo, roxo, vermelho e até mesmo branco. No entanto, a variedade mais comum é a amarela, que é também a mais utilizada na culinária.

Para finalizar:

O doce de casca de maracujá é uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. Além de ser uma opção econômica, é uma ótima forma de aproveitar integralmente a fruta e ainda trazer um toque diferente e saboroso para a sua mesa. Experimente essa delícia e surpreenda sua família e amigos com um doce caseiro cheio de amor e sabor.