Receita de Empanada de Camarão
As empanadas são um prato típico da culinária espanhola e conquistaram o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Essa deliciosa iguaria é uma espécie de pastel assado, recheado com uma variedade de ingredientes e temperos, e pode ser servida como entrada ou prato principal. E para os amantes de frutos do mar, a empanada de camarão é uma opção irresistível e fácil de preparar. Aprenda agora mesmo essa receita simples, gostosa e rápida de empanada de camarão.
Empanada de Camarão
Ingredientes
- 500g de camarão limpo e sem casca
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Massa para empanada (pronta ou caseira)
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
Passo 2
Adicione o camarão e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Passo 3
Acrescente o tomate, as azeitonas, as ervilhas, o extrato de tomate e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Abra a massa para empanada em uma superfície enfarinhada e corte em círculos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
Passo 5
Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa e feche, apertando as bordas com um garfo para selar.
Passo 6
Coloque as empanadas em uma assadeira untada com azeite e pincele com o ovo batido.
Passo 7
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que as empanadas estejam douradas.
Dicas
- Se preferir, você pode substituir o camarão por outros frutos do mar, como lula ou polvo.
A empanada de camarão é uma receita simples e prática, perfeita para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. Além disso, é uma opção barata e que agrada toda a família, principalmente os amantes de frutos do mar. O recheio dessa empanada é rico em sabores, com o toque especial das azeitonas e ervilhas, e o contraste entre o doce do camarão e o azedinho do tomate. O resultado é uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Para facilitar ainda mais o preparo dessa receita, você pode utilizar massa pronta para empanadas, encontrada em supermercados. Mas se quiser deixar sua empanada ainda mais saborosa, pode fazer a massa em casa. Basta misturar 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 1/2 xícara de água e 1/4 xícara de azeite de oliva até obter uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte em círculos para rechear.
Outra dica importante é não exagerar no recheio, para que a empanada não abra durante o cozimento. Se preferir, você pode selar as bordas com um garfo e fazer pequenos cortes na superfície da massa antes de levar ao forno, para que o vapor possa sair durante o cozimento.
E para deixar sua empanada ainda mais bonita e saborosa, você pode servir com um molho de sua preferência, como molho de pimenta ou molho de tomate caseiro. Sirva quente e desfrute dessa delícia em família, com muito amor e carinho.
Agora que você aprendeu essa receita de empanada de camarão, pode variar os recheios e criar novas combinações de sabores. Aproveite e compartilhe essa gostosura com seus amigos e familiares, e deixe todos com água na boca!