Se você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que seja perfeita para reunir a família em volta da mesa, você acaba de encontrar! O escalope com espinafre é um prato delicioso e que vai encantar a todos com seu sabor e praticidade. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa receita de forma descomplicada e ainda vamos te contar algumas curiosidades sobre esse prato. Então, prepare os ingredientes e vamos começar!
Receita de Escalope com Espinafre
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 4 bifes de filé mignon
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de espinafre
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Para começar, tempere os bifes de filé mignon com sal e pimenta a gosto e reserve. Em uma frigideira, derreta uma colher de sopa de manteiga e grelhe os bifes até que fiquem no ponto desejado. Retire os bifes da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho e refogue por alguns minutos. Em seguida, acrescente o espinafre e deixe cozinhar até que murche. Adicione o creme de leite fresco e o queijo parmesão ralado e mexa bem até que o queijo derreta e o molho fique cremoso.
Em outra frigideira, derreta a outra colher de sopa de manteiga e grelhe os bifes novamente, apenas para aquecê-los. Sirva os bifes com o molho de espinafre por cima e pronto! Seu escalope com espinafre está pronto para ser saboreado.
Dicas:
– Se preferir, você pode substituir o filé mignon por outro corte de carne, como o filé de frango ou o contrafilé. A receita também fica deliciosa com essas opções.
– Para um toque especial, acrescente algumas folhas de manjericão fresco ao molho de espinafre.
– Sirva o escalope com espinafre acompanhado de arroz branco e batatas cozidas. Fica uma combinação perfeita!
Curiosidades:
– O escalope é um prato de origem francesa e a palavra vem do termo “escalopine”, que significa “fatia fina de carne”.
– O espinafre é um vegetal rico em nutrientes, como ferro, cálcio, vitaminas A e C, e é muito versátil na cozinha. Além de ser usado em receitas como essa, também pode ser consumido cru em saladas ou refogado como acompanhamento de outros pratos.
– O queijo parmesão é um dos ingredientes mais utilizados na culinária italiana e é considerado um dos queijos mais famosos do mundo. Ele é feito a partir do leite de vaca e possui um sabor forte e característico, que combina perfeitamente com o molho de espinafre.
Agora que você já sabe tudo sobre essa deliciosa receita de escalope com espinafre, é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia para a sua família. Com certeza todos vão amar e pedir bis! Aproveite para compartilhar essa receita com seus amigos e espalhar o amor pela cozinha.