Receita de Farófias da Estremadura
A culinária portuguesa é conhecida por suas receitas simples, gostosas, fáceis e rápidas de preparar. Além disso, é uma culinária que valoriza muito a família e o amor na hora de cozinhar. E uma receita que representa bem esses valores é a Farófia da Estremadura, uma sobremesa tradicional da região da Estremadura, localizada no centro-oeste de Portugal.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 6 ovos
- ✓ 1 litro de leite
- ✓ 1 xícara de açúcar
- ✓ 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ✓ 1 colher de sopa de essência de baunilha
- ✓ 1 pau de canela
- ✓ 1 casca de limão
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Separe as gemas das claras e reserve as claras.
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2
Passo 2
Em uma panela, misture as gemas com o leite, o açúcar, a farinha e a essência de baunilha.
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3
Passo 3
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
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4
Passo 4
Em outra panela, ferva o leite com o pau de canela e a casca de limão.
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5
Passo 5
Com a ajuda de duas colheres, faça bolinhas com o creme de gemas e coloque-as no leite fervente.
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6
Passo 6
Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado.
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7
Passo 7
Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as em uma travessa.
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8
Passo 8
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
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9
Passo 9
Coloque as claras em um saco de confeiteiro e faça pequenas rosquinhas sobre as bolinhas de creme.
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10
Passo 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até as claras dourarem.
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11
Passo 11
Sirva as Farófias da Estremadura ainda quentes ou frias.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir a essência de baunilha por essência de amêndoa ou de limão, para dar um toque diferente à receita.
Para que as claras em neve fiquem bem firmes, certifique-se de que as claras e o recipiente em que serão batidas estejam bem limpos e secos.
A Farófia da Estremadura é uma sobremesa que leva poucos ingredientes e é muito fácil de preparar. Além disso, é uma opção mais econômica para quem quer surpreender a família ou os amigos com uma sobremesa deliciosa e diferente. E, seguindo essa receita, você vai preparar uma sobremesa que vai agradar a todos, com certeza.
Uma das vantagens dessa receita é que ela pode ser feita com antecedência, o que é ótimo para quem tem uma rotina corrida e não tem muito tempo para cozinhar. Você pode deixar as bolinhas de creme prontas e só preparar as claras em neve e levar ao forno na hora de servir. Assim, você tem uma sobremesa gostosa e rápida para servir para a família ou os amigos.
Além disso, a Farófia da Estremadura é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. O creme de gemas é doce e cremoso, enquanto as claras em neve dão um toque crocante e suave. E a essência de baunilha, que é um ingrediente opcional, dá um toque especial ao sabor dessa sobremesa.
E, para completar, a Farófia da Estremadura tem um significado especial para a região da Estremadura, que é conhecida por suas tradições e pela valorização da família e dos momentos compartilhados à mesa. Assim, essa sobremesa representa bem os valores e a cultura dessa região de Portugal.
Então, que tal surpreender a família ou os amigos com essa receita deliciosa e tradicional da Estremadura? Com certeza, será um sucesso e todos vão se deliciar com essa sobremesa simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. E, além de tudo isso, é uma opção barata para quem quer economizar sem abrir mão de uma sobremesa deliciosa.
Esperamos que tenha gostado dessa receita e que a prepare em casa. E, se tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar sua experiência com a Farófia da Estremadura, deixe um comentário abaixo. Adoraríamos saber a sua opinião!