Um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, a feijoada é uma receita que encanta a todos pelo seu sabor único e marcante. Considerada por muitos como a “rainha da cozinha brasileira”, essa delícia é perfeita para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar especial. Pensando nisso, preparamos uma receita simples, gostosa e econômica para você preparar em casa e se deliciar com essa iguaria. Então, pegue papel e caneta e anote todos os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.
Receita de Feijoada
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 6 porções
Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 500g de carne seca
- 500g de costelinha de porco
- 500g de linguiça calabresa
- 500g de lombo de porco
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
- Farinha de mandioca para acompanhar
Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão, coloque o feijão preto e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 6 horas.
2. Escorra a água e coloque o feijão na panela de pressão novamente. Adicione 2 litros de água, as folhas de louro e leve ao fogo alto.
3. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
4. Enquanto o feijão cozinha, em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
5. Adicione a carne seca, a costelinha de porco, o lombo de porco e a linguiça calabresa. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até que as carnes estejam macias.
6. Quando o feijão estiver cozido, abra a panela de pressão e adicione as carnes refogadas. Deixe cozinhar por mais 15 minutos.
7. Se desejar, retire as carnes e corte em pedaços antes de voltar para a panela.
8. Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa e laranja.
Dicas
– Para deixar a feijoada mais cremosa, adicione uma colher de sopa de farinha de mandioca na panela antes de colocar as carnes.
– Para um toque especial, sirva a feijoada com torresmo.
– Se quiser, substitua algumas das carnes por legumes, como cenoura e abóbora, para uma versão mais leve e saudável da feijoada.
Curiosidades
Apesar de ser um prato típico brasileiro, a feijoada tem origem na culinária portuguesa. Acredita-se que a receita foi trazida para o Brasil pelos colonizadores e adaptada com ingredientes locais, como o feijão preto e as carnes de porco.
Outra curiosidade é que a feijoada é um prato perfeito para ser servido em família, já que tradicionalmente é feita em grandes quantidades e acompanhada de muita conversa e risadas. Por isso, não deixe de preparar essa delícia em um almoço ou jantar em família, afinal, comida é sinônimo de amor e união.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de feijão preto
- ✓ 500g de carne seca
- ✓ 500g de costelinha de porco
- ✓ 500g de linguiça calabresa
- ✓ 500g de lombo de porco
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ 2 folhas de louro
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Óleo para refogar
- ✓ Farinha de mandioca para acompanhar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
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2
Passo 2
Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
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3
Passo 3
Adicione os ingredientes líquidos e misture bem.
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4
Passo 4
Despeje em uma forma untada e leve ao forno por 30 minutos.
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5
Passo 5
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
💡 Dicas do Chef
– Para deixar a feijoada mais cremosa, adicione uma colher de sopa de farinha de mandioca na panela antes de colocar as carnes.
– Para um toque especial, sirva a feijoada com torresmo.
– Se quiser, substitua algumas das carnes por legumes, como cenoura e abóbora, para uma versão mais leve e saudável da feijoada.