Quando pensamos em receitas de carne, é comum que o fígado seja deixado de lado. No entanto, esse órgão é rico em nutrientes e pode ser preparado de diversas maneiras deliciosas. Uma das formas mais conhecidas é a receita de fígado com batatas, que é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para a família. Além disso, o amor é um ingrediente essencial na hora de cozinhar, e essa receita não poderia ser diferente. Por isso, separe os ingredientes e vamos aprender a preparar essa delícia!
Receita de Fígado com Batatas
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 500g de fígado bovino cortado em tiras
- 4 batatas grandes cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
Acrescente o fígado e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Quando o fígado estiver cozido, adicione as batatas e misture bem. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Retire do fogo e sirva quente.
Dicas:
Para deixar o fígado mais macio, deixe-o de molho em leite por cerca de 1 hora antes de preparar a receita.
Se preferir, adicione outros temperos como alecrim, louro ou salsinha para dar um sabor extra ao prato.
Curiosidade:
O fígado é um órgão muito importante para o nosso organismo, pois é responsável por filtrar e eliminar substâncias tóxicas. Além disso, é uma excelente fonte de ferro, vitamina A e vitaminas do complexo B.
A receita de fígado com batatas é uma opção simples e econômica para uma refeição em família. Além disso, é uma ótima forma de incluir o fígado na alimentação, aproveitando todos os seus benefícios nutricionais. Experimente e surpreenda-se com o sabor desse prato!