O filé de cordeiro, também conhecido como carneiro, é uma opção deliciosa e sofisticada para preparar em ocasiões especiais ou para surpreender a família em um almoço ou jantar. Seu sabor marcante e maciez são características que fazem dessa carne uma das mais apreciadas em todo o mundo. E para deixá-la ainda mais irresistível, a receita de filé de cordeiro ao vinho do Porto é uma excelente escolha.
Receita de Filé de Cordeiro (Carneiro) ao Vinho do Porto
O preparo desse prato é simples e rápido, mas o resultado é surpreendente. Com poucos ingredientes e um toque especial do vinho do Porto, você terá um prato digno de um restaurante de alta gastronomia. Além disso, a receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição gostosa e sofisticada sem gastar muito. Confira a seguir como preparar esse delicioso filé de cordeiro.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de filé de cordeiro cortado em bifes
- ✓ 2 colheres (sopa) de manteiga
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 xícara (chá) de vinho do Porto
- ✓ 1 xícara (chá) de caldo de carne
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Tempere os bifes de filé de cordeiro com sal e pimenta.
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2
Passo 2
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure os bifes de filé de cordeiro dos dois lados.
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3
Passo 3
Retire os bifes e reserve em um prato aquecido.
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4
Passo 4
Na mesma frigideira, refogue o alho até dourar.
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5
Passo 5
Adicione o vinho do Porto e deixe reduzir por alguns minutos.
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6
Passo 6
Acrescente o caldo de carne e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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7
Passo 7
Coloque os bifes de filé de cordeiro de volta na frigideira e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
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8
Passo 8
Sirva os bifes regados com o molho de vinho do Porto.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode substituir o vinho do Porto por vinho tinto seco.
Para deixar o molho mais cremoso, adicione uma colher (sopa) de creme de leite antes de servir.
Como você pode ver, essa receita de filé de cordeiro ao vinho do Porto é simples, mas cheia de sabor e requinte. Além disso, é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia e surpreender a família e os amigos com um prato diferente e delicioso.
Além disso, essa receita é uma opção mais econômica para quem deseja preparar um prato sofisticado, já que o filé de cordeiro é uma carne mais acessível do que outras opções como o filé mignon, por exemplo. E para quem não tem muita prática na cozinha, essa receita é uma ótima escolha, pois é rápida e fácil de preparar.
O filé de cordeiro é uma carne rica em proteínas e nutrientes, como ferro, zinco e vitamina B12. Além disso, é uma opção mais saudável do que outras carnes vermelhas, pois possui menos gordura saturada. Por isso, é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.
Essa receita de filé de cordeiro ao vinho do Porto é perfeita para ser servida em um almoço ou jantar em família, pois é uma opção que agrada a todos os paladares. E para deixar o momento ainda mais especial, que tal preparar uma entrada ou sobremesa para acompanhar o prato principal?
Outra dica é servir o filé de cordeiro ao vinho do Porto com acompanhamentos como arroz branco, purê de batatas ou legumes grelhados. Assim, você terá uma refeição completa e equilibrada. E para os amantes de vinho, uma taça de vinho tinto harmoniza perfeitamente com o prato.
Em resumo, essa receita de filé de cordeiro ao vinho do Porto é uma ótima escolha para quem busca uma refeição simples, gostosa, rápida, barata e que traz um toque de sofisticação para o dia a dia. Então, não deixe de experimentar e surpreender a todos com esse prato delicioso e cheio de amor e sabor.