O filé de frango à parmegiana é um prato tradicional da culinária italiana que conquistou o paladar de muitas famílias ao redor do mundo. Com uma combinação irresistível de frango, queijo e molho de tomate, essa receita é uma ótima opção para quem procura uma refeição simples, gostosa, fácil, rápida e barata para servir para a família. Além disso, é uma ótima opção para aqueles momentos em que queremos expressar nosso amor através da comida.
Receita de Filé de frango à parmegiana
Filé de frango à parmegiana
Ingredientes
- 4 filés de frango cortados em bifes finos
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 xícara de molho de tomate pronto
- 200g de queijo mussarela fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
Passo 2
Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo.
Passo 3
Em outro prato, misture a farinha de trigo com a farinha de rosca.
Passo 4
Passe os filés de frango na mistura de ovos e depois na mistura de farinhas, pressionando bem para que fiquem bem empanados.
Passo 5
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Passo 6
Em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate e, por cima, os filés de frango fritos. Cubra com o restante do molho e distribua as fatias de queijo mussarela por cima. Salpique queijo parmesão ralado a gosto.
Passo 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
Dicas
- Se preferir, você pode utilizar molho de tomate caseiro ao invés do pronto. Basta bater no liquidificador tomates frescos, cebola, alho e temperos de sua preferência.
Essa receita de filé de frango à parmegiana é uma ótima opção para quem busca uma refeição prática e saborosa. Com ingredientes simples e baratos, é possível preparar um prato que vai agradar a todos, desde as crianças até os mais exigentes paladares. Além disso, o preparo é rápido e fácil, ideal para aqueles momentos em que não temos muito tempo para cozinhar.
O segredo para deixar o filé de frango à parmegiana ainda mais gostoso é caprichar na empanação dos bifes. Para isso, é importante pressionar bem as misturas de ovos e farinhas nos filés, garantindo uma casquinha crocante e saborosa. E para dar um toque especial, o molho de tomate e os queijos derretidos completam a combinação perfeita de sabores.
Além de ser uma receita deliciosa, o filé de frango à parmegiana também é uma opção saudável. Por ser feito com filé de frango em vez de carne vermelha, é uma opção mais leve e com menos gordura. Além disso, é uma ótima fonte de proteínas, importante para a nossa alimentação.
E por falar em saúde, uma dica é utilizar molho de tomate caseiro ao invés do pronto, como sugerido na receita. Assim, você evita o consumo de conservantes e aditivos químicos presentes nos molhos industrializados e garante um prato ainda mais nutritivo e saboroso.
Outra curiosidade sobre o filé de frango à parmegiana é que, apesar do nome, ele não é uma receita italiana. A verdadeira parmigiana é feita com berinjela, e foi adaptada no Brasil para o uso do frango. Porém, a receita ficou tão popular que hoje é conhecida em todo o mundo como filé de frango à parmegiana.
Então, que tal surpreender a família com essa receita deliciosa e fácil de fazer? Com certeza, o filé de frango à parmegiana vai conquistar todos e se tornar um prato querido e pedido frequentemente. Afinal, não há nada melhor do que reunir a família em torno de uma refeição gostosa e feita com amor, não é mesmo?