Receita de Filé de lombo assado com pinhão: uma opção simples e deliciosa para a família
A receita de hoje é para aqueles que gostam de uma boa carne assada e querem variar um pouco do tradicional filé mignon. O filé de lombo é uma opção mais barata e igualmente saborosa, e combinado com pinhão, um ingrediente típico do sul do Brasil, o prato fica ainda mais especial. Além disso, a receita é fácil e rápida de preparar, perfeita para aqueles momentos em que queremos uma refeição gostosa e sem muito trabalho. Então, vamos ao passo a passo da receita de filé de lombo assado com pinhão?
Ingredientes:
Para preparar essa receita de filé de lombo assado com pinhão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 xícaras de farinha de trigo
- ✓ 1 xícara de açúcar
- ✓ 3 ovos
- ✓ 1/2 xícara de óleo
- ✓ 1 colher de sopa de fermento em pó
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Tempere o filé de lombo com sal e pimenta a gosto.
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2
Passo 2
2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
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3
Passo 3
3. Adicione o filé de lombo e deixe dourar por aproximadamente 5 minutos de cada lado.
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4
Passo 4
4. Acrescente o vinho tinto e o caldo de carne e deixe cozinhar até que o filé esteja macio.
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5
Passo 5
5. Adicione o pinhão e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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6
Passo 6
6. Sirva o filé de lombo assado com pinhão acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes.
Modo de preparo:
Para começar, tempere o filé de lombo com sal e pimenta a gosto. Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Adicione o filé de lombo e deixe dourar por aproximadamente 5 minutos de cada lado. Em seguida, acrescente o vinho tinto e o caldo de carne e deixe cozinhar até que o filé esteja macio.
Depois disso, adicione o pinhão cozido e picado e deixe cozinhar por mais 5 minutos. O pinhão vai dar um sabor e uma textura incríveis ao prato. Sirva o filé de lombo assado com pinhão acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes para uma refeição completa e equilibrada.
Dicas:
Uma dica importante é não deixar o filé de lombo cozinhar demais, para que ele não fique seco e duro. O ideal é deixá-lo no ponto de sua preferência, suculento e macio. Além disso, se preferir, você pode substituir o vinho tinto por vinho branco ou cerveja, que também vão dar um sabor especial ao prato.
Curiosidades:
O pinhão é um fruto da araucária, típico do sul do Brasil e muito consumido no inverno. Ele é rico em nutrientes, como proteínas, fibras e minerais, além de ser uma ótima fonte de energia. Já o filé de lombo é uma carne magra e com baixo teor de gordura, sendo uma opção mais saudável para as refeições. Além disso, a combinação do sabor do lombo com o pinhão é uma tradição na culinária do sul do Brasil, trazendo um toque de amor e família à mesa.
Agora que você já sabe como preparar essa receita de filé de lombo assado com pinhão, é só colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com um prato simples, gostoso e cheio de sabor. Aproveite!