Receita de Filé de Vitela Recheado com Amêndoas
Se você está buscando uma receita simples, gostosa e que vai agradar toda a família, o filé de vitela recheado com amêndoas é uma excelente opção. Além de ser uma receita deliciosa, ela também é fácil e rápida de ser preparada, além de ser muito econômica. Ideal para um almoço ou jantar especial em família, esse prato é uma verdadeira demonstração de amor através da gastronomia.
Ingredientes:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 filés de vitela
- ✓ 1 xícara de amêndoas em lascas
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 1 colher de sopa de manteiga
- ✓ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ✓ 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ✓ 1 xícara de caldo de carne
- ✓ 1/2 xícara de vinho branco
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
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2
Passo 2
Tempere os filés de vitela com sal e pimenta a gosto e coloque-os na frigideira para dourar.
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3
Passo 3
Retire os filés da frigideira e reserve.
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4
Passo 4
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a farinha de trigo e mexa até formar um roux (mistura de farinha e gordura utilizada para engrossar molhos).
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5
Passo 5
Adicione o caldo de carne e o vinho branco e mexa até obter um molho homogêneo.
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6
Passo 6
Coloque os filés de volta na frigideira e adicione as amêndoas em lascas por cima.
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7
Passo 7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
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8
Passo 8
Retire do forno e sirva os filés regados com o molho de amêndoas.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode substituir as amêndoas por castanhas ou nozes.
Caso não encontre filé de vitela, você pode utilizar filé mignon ou filé de frango.
Sirva o filé de vitela recheado com amêndoas acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Com essa receita, você vai surpreender a sua família com um prato delicioso e sofisticado, mas que é muito fácil de ser preparado. Além disso, é uma opção mais econômica do que outras carnes, como o filé mignon, por exemplo. A combinação do sabor da vitela com o crocante das amêndoas e o molho aveludado é simplesmente irresistível.
Portanto, não deixe de experimentar essa receita de filé de vitela recheado com amêndoas e compartilhar com as pessoas que você ama. Com certeza, será um sucesso! E lembre-se de sempre utilizar ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor e textura do prato. Bom apetite!