Receita de Filé de Vitela Recheado com Amêndoas
Se você está buscando uma receita simples, gostosa e que vai agradar toda a família, o filé de vitela recheado com amêndoas é uma excelente opção. Além de ser uma receita deliciosa, ela também é fácil e rápida de ser preparada, além de ser muito econômica. Ideal para um almoço ou jantar especial em família, esse prato é uma verdadeira demonstração de amor através da gastronomia.
Ingredientes:
Filé de Vitela Recheado com Amêndoas
Ingredientes
- 4 filés de vitela
- 1 xícara de amêndoas em lascas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Passo 2
Tempere os filés de vitela com sal e pimenta a gosto e coloque-os na frigideira para dourar.
Passo 3
Retire os filés da frigideira e reserve.
Passo 4
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a farinha de trigo e mexa até formar um roux (mistura de farinha e gordura utilizada para engrossar molhos).
Passo 5
Adicione o caldo de carne e o vinho branco e mexa até obter um molho homogêneo.
Passo 6
Coloque os filés de volta na frigideira e adicione as amêndoas em lascas por cima.
Passo 7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
Passo 8
Retire do forno e sirva os filés regados com o molho de amêndoas.
Dicas
- Se preferir, você pode substituir as amêndoas por castanhas ou nozes.
- Caso não encontre filé de vitela, você pode utilizar filé mignon ou filé de frango.
- Sirva o filé de vitela recheado com amêndoas acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Com essa receita, você vai surpreender a sua família com um prato delicioso e sofisticado, mas que é muito fácil de ser preparado. Além disso, é uma opção mais econômica do que outras carnes, como o filé mignon, por exemplo. A combinação do sabor da vitela com o crocante das amêndoas e o molho aveludado é simplesmente irresistível.
Portanto, não deixe de experimentar essa receita de filé de vitela recheado com amêndoas e compartilhar com as pessoas que você ama. Com certeza, será um sucesso! E lembre-se de sempre utilizar ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor e textura do prato. Bom apetite!