O fricassê de batata é um prato delicioso e perfeito para reunir a família em volta da mesa. Com uma mistura de batatas, frango, molho branco e queijo, essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor. Além disso, é uma opção versátil, podendo ser servida como prato principal ou acompanhamento. Se você quer surpreender seus familiares com uma refeição saborosa, continue lendo e aprenda como preparar esse delicioso fricassê de batata.
Ingredientes:
– 1 kg de batatas
– 500g de peito de frango desfiado
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 caixa de creme de leite
– 1 xícara de leite
– 1 xícara de queijo mussarela ralado
– Sal e pimenta a gosto
– Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Passo 1: Comece cozinhando as batatas em água fervente até que fiquem macias. Em seguida, escorra e amasse-as com um garfo ou processador de alimentos.
Passo 2: Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até que fiquem dourados. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Passo 3: Acrescente o creme de leite e o leite à panela com o frango e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Passo 4: Em um refratário, faça uma camada com metade das batatas amassadas. Por cima, coloque o frango com o molho branco e cubra com o restante das batatas.
Passo 5: Polvilhe a mussarela ralada por cima das batatas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Passo 6: Finalize com a salsa picada por cima do fricassê e sirva quente.
Dicas:
– Se preferir, você pode substituir o frango por carne moída ou presunto e queijo.
– Adicione milho e ervilha ao molho para deixar o fricassê ainda mais saboroso.
– Para uma versão mais light, utilize batata doce no lugar da batata comum.
– Sirva o fricassê com uma salada verde para uma refeição mais equilibrada.
Curiosidades:
Apesar de ser um prato muito popular no Brasil, o fricassê de batata tem origem francesa. A palavra “fricassê” significa “refogado” em francês e se refere ao processo de cozinhar e refogar os alimentos em fogo baixo.
Além disso, a batata é um alimento muito presente na culinária francesa, sendo utilizada em diversos pratos, como o famoso gratin dauphinois.
Agora que você aprendeu a preparar essa deliciosa receita de fricassê de batata, não deixe de experimentá-la e compartilhar com sua família. Tenho certeza de que será um sucesso e todos vão se apaixonar pelo sabor e praticidade desse prato. Bom apetite!