A garoupa é um peixe muito apreciado na culinária, devido à sua carne branca e macia, que combina perfeitamente com diversos tipos de preparo. Uma das formas mais deliciosas de preparar a garoupa é recheada, pois além de ser uma receita simples e fácil, é também uma ótima opção para servir em um almoço em família ou em um jantar romântico. Neste texto, você vai aprender a preparar uma deliciosa receita de garoupa recheada, que vai conquistar o paladar de todos. Anote os ingredientes e o modo de preparo e surpreenda-se com o resultado final!
Receita de Garoupa Recheada
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 1 garoupa inteira (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Para preparar a garoupa recheada, comece limpando bem o peixe, retirando as vísceras e escamas. Lave-o em água corrente e seque-o com papel toalha. Em seguida, tempere a garoupa com alho, sal e pimenta a gosto, por dentro e por fora. Deixe descansar por 20 minutos.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o tomate e as azeitonas. Reserve.
Em um recipiente, misture o queijo parmesão ralado e a farinha de rosca. Reserve.
Com o peixe já temperado, abra-o delicadamente e recheie-o com o refogado de legumes. Feche o peixe e amarre-o com barbante de cozinha, para que o recheio não escape durante o cozimento.
Em uma assadeira, coloque a garoupa recheada e cubra-a com a mistura de queijo parmesão e farinha de rosca. Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a garoupa esteja bem cozida e dourada.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva a garoupa recheada ainda quente, acompanhada de arroz branco e salada verde. Bom apetite!
Dicas:
– Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de vinho branco ao recheio antes de colocá-lo na garoupa.
– Se preferir, substitua a farinha de rosca por farinha de mandioca ou pão ralado.
– Para um recheio mais cremoso, acrescente um pouco de creme de leite ao refogado de legumes.
Curiosidade:
A garoupa é um peixe de origem mediterrânea e é muito apreciado na culinária portuguesa e espanhola. Além disso, é uma ótima fonte de proteínas, vitaminas e minerais, sendo uma opção saudável e saborosa para incluir na alimentação.
Com essa receita simples, você vai surpreender seus convidados com um prato gostoso, fácil, rápido e barato. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria. Não deixe de experimentar e contar para nós o que achou dessa delícia!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 garoupa inteira (aproximadamente 1,5 kg)
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1/2 xícara de azeitonas picadas
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ 1/2 xícara de farinha de rosca
- ✓ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Limpe e tempere a garoupa com alho, sal e pimenta a gosto
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2
Passo 2
2. Refogue a cebola, o tomate e as azeitonas em azeite e reserve
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3
Passo 3
3. Recheie a garoupa com o refogado de legumes e amarre com barbante
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4
Passo 4
4. Cubra com a mistura de queijo parmesão e farinha de rosca e leve ao forno
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5
Passo 5
5. Asse por 30 minutos a 200°C
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6
Passo 6
6. Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde
💡 Dicas do Chef
Adicione um pouco de vinho branco ao recheio para um sabor mais intenso
Substitua a farinha de rosca por farinha de mandioca ou pão ralado
Acrescente um pouco de creme de leite ao refogado para um recheio mais cremoso