Receita de Gnocchi com salmone: uma delícia italiana para toda a família
O Gnocchi com salmone é um prato típico da culinária italiana, que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. É uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, além de ser barata e ideal para ser compartilhada com a família e amigos. O amor pela comida italiana é tão grande que, muitas vezes, é considerada uma extensão do amor pela própria família.
Para quem não conhece, o Gnocchi é uma massa feita com batata, farinha e ovo, e pode ser servida com diversos molhos, como o tradicional molho de tomate ou o molho à bolonhesa. Nesta receita, vamos ensinar a preparar o Gnocchi com salmone, uma opção deliciosa para quem gosta de frutos do mar. Confira!
Gnocchi com salmone
Ingredientes
- 500g de batata
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 300g de salmão fresco em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Comece cozinhando as batatas em água fervente por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias. Escorra e amasse bem com um garfo ou espremedor de batatas.
Passo 2
Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o ovo e a farinha de trigo. Amasse bem até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
Passo 3
Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de cerca de 2cm. Em seguida, faça pequenos cortes em cada pedaço, para dar o formato de gnocchi.
Passo 4
Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os gnocchis por cerca de 3 minutos, ou até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.
Passo 5
Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Adicione o salmão em cubos e deixe cozinhar por alguns minutos, até que fique macio.
Passo 6
Acrescente o tomate pelado e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem.
Passo 7
Coloque os gnocchis cozidos na panela com o molho e mexa delicadamente, para que fiquem bem envolvidos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 8
Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva em seguida.
Dicas
- Se preferir, você pode utilizar gnocchis prontos, encontrados facilmente em supermercados.
- Para um toque especial, você pode acrescentar queijo parmesão ralado por cima do prato antes de servir.
O Gnocchi com salmone é uma opção versátil e deliciosa, que pode ser servida como prato principal em um almoço ou jantar, ou até mesmo como acompanhamento para outros pratos. Além disso, é uma receita que agrada a todos os paladares e pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um.
Então, que tal reunir a família e preparar essa delícia italiana? Com certeza, será um momento de muito amor e sabor à mesa. E não se esqueça de compartilhar essa receita com os seus amigos e familiares, para que eles também possam experimentar essa maravilha gastronômica.