Receita de Gratinado de Couve-flor: uma opção simples, gostosa e econômica para a família
A couve-flor é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas. Seja como acompanhamento, em saladas ou como prato principal, ela é uma excelente fonte de nutrientes e pode ser consumida de diversas formas. Uma das opções mais saborosas é o gratinado de couve-flor, que além de ser delicioso, é uma receita simples, rápida e barata de preparar. Perfeito para aqueles momentos em que a família se reúne e quer saborear um prato cheio de amor e sabor.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 couve-flor média
- ✓ 1 xícara de leite
- ✓ 1 colher de sopa de amido de milho
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- ✓ 1 colher de sopa de manteiga
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Etapa 1: Preparando a couve-flor
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2
Passo 2
Lave a couve-flor e separe os buquês. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a couve-flor por cerca de 5 minutos, até que ela fique macia. Escorra e reserve.
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3
Passo 3
Etapa 2: Preparando o molho
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Passo 4
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione o amido de milho, mexendo até que forme uma pasta. Aos poucos, adicione o leite e continue mexendo até que o molho engrosse. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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5
Passo 5
Etapa 3: Montando o gratinado
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Passo 6
Em um refratário untado com manteiga, coloque os buquês de couve-flor e cubra com o molho branco. Salpique os queijos ralados por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
💡 Dicas do Chef
Experimente adicionar bacon ou presunto em cubinhos na hora de montar o gratinado, para dar um toque especial.
Como podemos ver, o gratinado de couve-flor é uma receita simples e rápida de preparar. Além disso, seus ingredientes são facilmente encontrados e com um preço acessível, tornando-a uma opção econômica para a família. Com um tempo de preparo de apenas 30 minutos, é perfeito para aqueles dias em que precisamos de uma refeição gostosa e prática.
O gratinado de couve-flor é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável. A couve-flor é rica em vitaminas, minerais e fibras, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhorar o trânsito intestinal e prevenir diversas doenças. Além disso, essa receita é uma ótima forma de inserir esse vegetal na alimentação das crianças, já que seu sabor fica suave e agradável após ser gratinado.
Uma dica para deixar o gratinado ainda mais gostoso é variar os tipos de queijos utilizados. Além do parmesão e da mussarela, podemos adicionar queijos como cheddar, gorgonzola ou provolone, que darão um toque diferente e delicioso ao prato. Outra opção é adicionar outros legumes no gratinado, como brócolis, cenoura ou batata, deixando-o ainda mais nutritivo e colorido.
Além de ser uma receita simples e econômica, o gratinado de couve-flor é uma ótima opção para ser servido em família. O ato de cozinhar e saborear uma refeição juntos é uma forma de demonstrar amor e carinho pelos entes queridos. E com essa receita, você pode mostrar todo o seu amor através da comida.
Uma curiosidade sobre o gratinado é que esse prato é originário da França, onde é chamado de “gratin”. A palavra vem do francês “gratter”, que significa ralar, fazendo referência ao queijo ralado que é utilizado na cobertura do prato. Além disso, o gratinado é uma técnica culinária muito utilizada em diversos países, como Itália, Espanha, México e Brasil.