A culinária japonesa é conhecida por sua variedade de pratos deliciosos e saudáveis, que são apreciados em todo o mundo. Uma das receitas mais populares é o Hijiki gohan, um arroz de hijiki que combina perfeitamente com pratos principais ou pode ser servido como um acompanhamento saboroso. Com ingredientes simples e um tempo de preparo rápido, essa receita é perfeita para qualquer ocasião e pode ser facilmente adaptada para atender às preferências de cada um. Então, se você está procurando uma refeição simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que traga aquele sentimento de família e amor à mesa, experimente essa deliciosa receita de Hijiki gohan.
Receita de Hijiki gohan
Tempo de preparo: 20 minutos
Quantidade de porções: 4
Ingredientes:
• 1 xícara de arroz japonês
• 1/4 xícara de hijiki (alga marinha seca)
• 1 1/2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de sake
• 1 colher de sopa de mirin
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1/4 xícara de shiitake seco, hidratado e fatiado
• 1/4 xícara de cenoura cortada em cubos
• 1/4 xícara de ervilha
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, coloque o arroz japonês e cubra com água. Deixe de molho por 15 minutos.
2. Em outra tigela, coloque o hijiki e cubra com água. Deixe de molho por 10 minutos.
3. Em uma panela, adicione o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a água seja absorvida.
4. Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho em outra panela. Misture o sake, mirin, açúcar e sal e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva.
5. Escorra o hijiki e adicione à panela com o molho. Cozinhe por 3 minutos.
6. Em outra panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue o shiitake, a cenoura e a ervilha.
7. Adicione o arroz cozido e o hijiki com o molho à panela com os legumes. Misture bem.
8. Sirva quente e aproveite essa deliciosa receita de Hijiki gohan.
Dicas:
• Se preferir, você pode substituir o arroz japonês por arroz integral.
• Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de gengibre ralado ao molho.
• Você pode variar os legumes, adicionando outros de sua preferência.
Curiosidades:
• O Hijiki gohan é um prato tradicional da culinária japonesa, originário da região de Tohoku, no norte do Japão.
• A alga hijiki é rica em nutrientes, como cálcio, ferro, magnésio e vitamina K, além de ser um ótimo aliado para a saúde da pele e cabelos.
• O arroz é um alimento básico na culinária japonesa e está presente em quase todas as refeições. Ele é um importante fornecedor de energia e fonte de carboidratos complexos.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de arroz japonês
- ✓ 1/4 xícara de hijiki (alga marinha seca)
- ✓ 1 1/2 xícaras de água
- ✓ 1 colher de sopa de sake
- ✓ 1 colher de sopa de mirin
- ✓ 1 colher de sopa de açúcar
- ✓ 1 colher de chá de sal
- ✓ 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- ✓ 1/4 xícara de shiitake seco, hidratado e fatiado
- ✓ 1/4 xícara de cenoura cortada em cubos
- ✓ 1/4 xícara de ervilha
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em uma tigela, coloque o arroz japonês e cubra com água. Deixe de molho por 15 minutos.
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2
Passo 2
2. Em outra tigela, coloque o hijiki e cubra com água. Deixe de molho por 10 minutos.
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3
Passo 3
3. Em uma panela, adicione o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a água seja absorvida.
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4
Passo 4
4. Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho em outra panela. Misture o sake, mirin, açúcar e sal e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva.
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5
Passo 5
5. Escorra o hijiki e adicione à panela com o molho. Cozinhe por 3 minutos.
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Passo 6
6. Em outra panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue o shiitake, a cenoura e a ervilha.
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7
Passo 7
7. Adicione o arroz cozido e o hijiki com o molho à panela com os legumes. Misture bem.
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Passo 8
8. Sirva quente e aproveite essa deliciosa receita de Hijiki gohan.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode substituir o arroz japonês por arroz integral.
Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de gengibre ralado ao molho.
Você pode variar os legumes, adicionando outros de sua preferência.