A culinária japonesa é conhecida por sua variedade de pratos deliciosos e saudáveis, que são apreciados em todo o mundo. Uma das receitas mais populares é o Hijiki gohan, um arroz de hijiki que combina perfeitamente com pratos principais ou pode ser servido como um acompanhamento saboroso. Com ingredientes simples e um tempo de preparo rápido, essa receita é perfeita para qualquer ocasião e pode ser facilmente adaptada para atender às preferências de cada um. Então, se você está procurando uma refeição simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que traga aquele sentimento de família e amor à mesa, experimente essa deliciosa receita de Hijiki gohan.

Receita de Hijiki gohan

Tempo de preparo: 20 minutos

Quantidade de porções: 4

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz japonês

• 1/4 xícara de hijiki (alga marinha seca)

• 1 1/2 xícaras de água

• 1 colher de sopa de sake

• 1 colher de sopa de mirin

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de sopa de óleo de gergelim

• 1/4 xícara de shiitake seco, hidratado e fatiado

• 1/4 xícara de cenoura cortada em cubos

• 1/4 xícara de ervilha

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o arroz japonês e cubra com água. Deixe de molho por 15 minutos.

2. Em outra tigela, coloque o hijiki e cubra com água. Deixe de molho por 10 minutos.

3. Em uma panela, adicione o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a água seja absorvida.

4. Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho em outra panela. Misture o sake, mirin, açúcar e sal e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva.

5. Escorra o hijiki e adicione à panela com o molho. Cozinhe por 3 minutos.

6. Em outra panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue o shiitake, a cenoura e a ervilha.

7. Adicione o arroz cozido e o hijiki com o molho à panela com os legumes. Misture bem.

8. Sirva quente e aproveite essa deliciosa receita de Hijiki gohan.

Dicas:

• Se preferir, você pode substituir o arroz japonês por arroz integral.

• Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de gengibre ralado ao molho.

• Você pode variar os legumes, adicionando outros de sua preferência.

Curiosidades:

• O Hijiki gohan é um prato tradicional da culinária japonesa, originário da região de Tohoku, no norte do Japão.

• A alga hijiki é rica em nutrientes, como cálcio, ferro, magnésio e vitamina K, além de ser um ótimo aliado para a saúde da pele e cabelos.

• O arroz é um alimento básico na culinária japonesa e está presente em quase todas as refeições. Ele é um importante fornecedor de energia e fonte de carboidratos complexos.